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護(hù)生茶樓:我如何能使自己和地球更健康?

我如何能使自己和地球更健康?

雷久南
  
    想使地球健康,從自己做起;當(dāng)一個(gè)人覺醒到個(gè)人的幸福和健康與大家相連、健康和幸福是密不可分時(shí),很自然的就會(huì)想到如何盡自己的能力去造福整體。這時(shí)最常問的就是「如何開始?」「如何發(fā)揮自己的潛力去利益最多人?」
    有問有答是我們心念與生俱來的能力,但很多人不懂得如何運(yùn)用,好比以上的問題,答案就在身邊,您的三餐就能節(jié)省能源──水、減少雨林的破壞和對核子能的依賴。您可知道美國養(yǎng)牛業(yè)所用的能源是最多的一項(xiàng)事業(yè),所用的原料消耗全部能源的三分之一,美國人如能減少一半肉類的攝取,美國可以完全不必依賴核子能源和進(jìn)口石油,少吃肉也會(huì)節(jié)省水,在加州生產(chǎn)一磅牛肉需五二一四加侖的水,比一個(gè)人一年沖澡用水還多,除此之外,你的三餐如果以植物為主,你會(huì)省下醫(yī)藥費(fèi)用,也減少社會(huì)上的負(fù)擔(dān)。
    美國的醫(yī)藥花費(fèi)居世界之冠,據(jù)去年十一月份《預(yù)防醫(yī)學(xué)》雜志一篇文章的估計(jì),美國人因?yàn)槿馐乘斐傻尼t(yī)藥費(fèi)用每年高達(dá)六百億美元,這還不包括因病工作時(shí)間的損失,這和吸煙所引起的醫(yī)藥費(fèi)用五百億是相近的,這數(shù)字是以幾種主要慢性病,如心臟病、高血壓、癌癥、糖尿病、膽結(jié)石、肥胖癥及食物污染所引起的病,以及肉食者和天然素食者發(fā)病的差別而算出來的。
    有些人因?yàn)橛嗅t(yī)藥保險(xiǎn),認(rèn)為生病是不花錢的,沒想到「羊毛出在羊身上」,現(xiàn)在醫(yī)藥保險(xiǎn)費(fèi)用高到很多美國人付不起,也是因?yàn)槎嗄陙怼干眢w保健是醫(yī)生的事」而不需自己負(fù)責(zé)想法的結(jié)果。
    我曾經(jīng)遇到一位病人因?yàn)獒t(yī)藥保險(xiǎn),一而再再而三地進(jìn)醫(yī)院開刀,但沒有想到用其它「花錢」的方法治病,最后把命也送了,目前有機(jī)自然農(nóng)耕生產(chǎn)出來的食物價(jià)錢較貴的原因主要是因?yàn)樾⌒娃r(nóng)場成本較高的關(guān)系,如果因?yàn)椤甘″X」而不去買(有機(jī))organic的蔬果,那是會(huì)因小失大,后悔莫及的。
    除了吃,在日用品上也要想到對地球健康的影響,特別是紙,目前森林的砍伐,主要是用在紙張、紙盒上面,出版《紐約時(shí)報(bào)》星期日版(有很多廣告)需砍七萬五千棵樹,樹是地球的氧氣來源,是地球的皮膚也是肺,是我們整體健康的命根,然而我們每天所砍伐的樹林是不堪想象的,加拿大是提供世界報(bào)紙?jiān)献钪饕膰,每年要砍伐十萬公頃(二十四萬二千英畝)的森林,美國則每五秒損失一英畝的森林;而制造紙的過程也需用很多有害的化學(xué)藥劑,如Dioxins和Furans,這都會(huì)污染我們的水源的,即使是再生紙也要用很多化學(xué)藥劑,怎么辦?
    從自己做起,報(bào)紙回收、紙張只要有一面空白就可再用或放在電話旁做留言紙、辦公室的復(fù)印機(jī)旁放一個(gè)盒子回收印壞的紙?jiān)偈褂谩⑿欧庖部砂雅f的地址畫掉或貼上新的label再使用,連卡片也可以把簽名部份剪掉或把大卡片剪成小卡片兩用,另外,減少隨用隨扔的日用品,如紙盤、紙杯、紙巾,要求造紙廠提供沒有漂白的衛(wèi)生紙,去市場買東西自己帶布袋、塑料袋重復(fù)使用,避免包裝精美的產(chǎn)品,我們每一個(gè)人如果都開始問「我如何能使自己和地球更健康?」自然會(huì)有很多答案。
    有位加州的出租車司機(jī)告訴我,他對環(huán)保的注意來自他五歲的孫女,有次他們?nèi)サ昀镔I東西,店員慣例地問「塑料袋或紙袋?」他順口說紙袋,孫女說我們不需要任何袋子,祖父問為什么?她說:「我們不需殺一顆樹來把買的東西帶回家!棺源酥笏辉僖魏未,都自己帶袋子去買東西,為了我們大家的兒女、孫兒女,我們要下定決心改變生活習(xí)慣,從衣食住行做起,如果你是農(nóng)耕者,下定決心改為自然農(nóng)耕,不再灑農(nóng)藥;如果你有院子不再灑除草劑,室內(nèi)也不再用殺蟲藥;如果您是餐廳老板,開始提供少鹽少油不放味精的健康素食。也許不能立刻全部改變,但至少開始了一部份的改變,讓我們每一個(gè)人利用自己的工作關(guān)心生活環(huán)境,盡我們的力量創(chuàng)造整體健康幸福。
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