一個(gè)人的素菜館-------------開張大吉
以簡單、營養(yǎng)、方便為方向的菜館,市場定位:單身、不會(huì)做菜的、沒太多時(shí)間做菜的。
招牌菜(就是五分鐘之內(nèi)可以搞定的菜);
大頭菜(
甘藍(lán)菜)炒
蘑菇:
主料,一個(gè)大頭菜,二三元錢的蘑菇。配料:蔥、
姜、鹽、油(炒一個(gè)雞蛋用的油,別整多了。)
1、涼水洗蘑菇,去根底。大塊的蘑菇用手撕開或切一下,搞定后,在鍋里加水燒開后將蘑菇放入,水再開后馬上撈出(這叫過一下)放入涼水中拔一下,然后撈出,把水空干。--------提示在燒水時(shí)可以把大頭菜切成絲,把蔥、姜切好。
2、鍋里放油,差不多時(shí)就放蔥、姜,有香味時(shí),將大頭菜放入,然后放蘑菇,開炒?焓鞎r(shí),加點(diǎn)鹽。然后可以出鍋了。
友情提示:不要放味精。十三香等也不用放。平時(shí)少吃雞蛋。
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Last edited by 浩然天地 on 2006/5/3 at 11:34 ]
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本帖最后由 浩然天地 于 2007/7/19 14:53 編輯 www.med126.com]
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