http://blog.sina。com。cn/s/blog_51cc35160100kgph.html這塊
牛肉讓你大吃一驚�。�！請(qǐng)多多轉(zhuǎn)發(fā)
(2010-08-02 22:01:03)
轉(zhuǎn)載
| 標(biāo)簽： 資訊其它中國(guó)綜合80后雜談快樂(lè)教育家長(zhǎng)人生生活人文學(xué)習(xí)心理校園 | 分類(lèi)：飲食保健匯集 |
這塊牛肉讓你大吃一驚！�。≌�(qǐng)多多轉(zhuǎn)發(fā)原址：地球發(fā)燒知多少？
小葉，剛從美國(guó)拿到碩士學(xué)位歸國(guó)的社會(huì)新鮮人。朋友眼中的小葉，對(duì)生命充滿(mǎn)熱忱、積極樂(lè)觀、重視環(huán)保，并身體力行。星期日的晚餐，小葉點(diǎn)了一個(gè)5.3盎司（約150克)的牛肉漢堡，以環(huán)保尖兵自居的他，卻渾然不知口中的漢堡竟悄悄地啃蝕著地球生態(tài)�，F(xiàn)在，就讓我們跟著小葉一起來(lái)認(rèn)識(shí)漢堡肉的真相吧！
水資源+水污染
1. 喜歡泡澡的小葉，為了省水，決心改用淋浴。但為生產(chǎn)他點(diǎn)的漢堡肉卻要花掉可觀的水量，請(qǐng)問(wèn)：生產(chǎn)這塊漢堡肉所需的水，約可讓小葉洗幾天的澡?
a. 10天
b. 20天
c. 30天
d. 40天
Answer: (d) 40天
相信嗎？生產(chǎn)5.3盎司、小小一塊漢堡肉就需要2400公升的水（包括種植飼料的灌溉用水、牛只飲用水、牛糞等清潔用水......)，這足夠讓一般人洗 40天的澡喔�。ㄒ话闳肆茉∫淮纹骄盟�60公升)如果小葉點(diǎn)的是蔬食漢堡，就只需要24公升的水，僅是漢堡肉的百分之一。（現(xiàn)在全人類(lèi)正陷入水資源短缺危機(jī)，約每三個(gè)人中就有一個(gè)人面臨缺水困境。)
此外，為了種植牛吃的飼料，我們用了大量化學(xué)肥料，化肥不但會(huì)造成土地酸化，還會(huì)污染地下水源和河川。這些化肥會(huì)讓水中的藻類(lèi)大量繁殖，剝奪其他生物所需要的
氧氣。據(jù)估計(jì)，現(xiàn)在全球海洋已經(jīng)有400多個(gè)區(qū)域，因?yàn)槿毖跻灾潞Ｖ猩餆o(wú)法生存。而牛的糞便也是龐大的水污染源，在美國(guó)，畜牧業(yè)一天制造出的糞便是美國(guó)總?cè)丝谂欧帕康?30倍。而且全球最大水污染源 －酸雨，大都是由排泄物里的氨造成的。我們的地球已經(jīng)負(fù)荷不了飼養(yǎng)這么多給人吃的動(dòng)物了！
（資料來(lái)源: 水資源管理期刊，節(jié)約用水資訊網(wǎng)，聯(lián)合國(guó)，Earth Save，F(xiàn)ood, Energy and Society)
溫室氣體+石油資源
2. 為響應(yīng)節(jié)能減碳運(yùn)動(dòng)，小葉放棄開(kāi)車(chē)，改以自行車(chē)代步。然而這塊漢堡肉卻無(wú)聲地排放大量的
二氧化碳，請(qǐng)問(wèn)：生產(chǎn)這塊漢堡肉相當(dāng)于開(kāi)車(chē)多久所排放的二氧化碳量？
a. 15 分鐘
b. 30分鐘
c. 45分鐘
d. 60分鐘
Answer: (c) 45分鐘
通常，一般人會(huì)認(rèn)為汽車(chē)是導(dǎo)致全球暖化的主因，其實(shí)，生產(chǎn)1公斤牛肉所排放的二氧化碳量相當(dāng)于開(kāi)車(chē)3小時(shí)。人們?yōu)榱朔N植動(dòng)物的飼料和開(kāi)發(fā)新的牧地，砍掉、焚毀了許多樹(shù)林，再加上處理和運(yùn)輸肉品，畜牧業(yè)排放的二氧化碳已高達(dá)全球總排放量的18%！此外，這些動(dòng)物的排泄物還會(huì)釋放大量的甲烷（屁)和一氧化二氮（糞便)，它們可都是比二氧化碳更強(qiáng)大的溫室氣體（溫室氣體效應(yīng)分別是二氧化碳的23倍和296倍)，而來(lái)自這些動(dòng)物的甲烷和一氧化二氮就占了全球總排放量的37%和65%。
除了溫室氣體，生產(chǎn)這塊漢堡肉也要花掉很多石油資源。除了生產(chǎn)和運(yùn)送飼料，肉品的加工過(guò)程也會(huì)耗用大量的石油──牲畜先被載到屠宰場(chǎng)，宰殺后運(yùn)到加工廠處理，最后才送到您家附近的超級(jí)市場(chǎng)。所以，我們吃的每一口肉都是「跋山涉水」上餐桌的。據(jù)估計(jì)，生產(chǎn)這塊漢堡肉所需的石油，相當(dāng)于一碗花椰菜的94倍！地球僅存的石油資源正被我們快速的吃到肚子里了。
（資料來(lái)源: New Scientist期刊，Animal Science Journal，聯(lián)合國(guó)農(nóng)糧組織，美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)期刊)
雨林砍伐
3. 小葉為了舒緩地球發(fā)燒，參加了大安森林公園的植樹(shù)活動(dòng)。請(qǐng)問(wèn)：小葉種的這一棵樹(shù)，要花幾天才能完全吸收為了生產(chǎn)他口中這塊漢堡肉所排放的二氧化碳？
a. 1 天
b. 30天
c. 60天
d. 90天
Answer: (d) 90天
我們都知道樹(shù)木是天然的二氧化碳吸收器，但我們可能不知道，一口漢堡肉背后所制造的二氧化碳遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一棵樹(shù)一天內(nèi)能吸收的量！而且，畜牧業(yè)是造成全球森林砍伐的最大元兇──為了滿(mǎn)足人類(lèi)的口腹之欲，亞馬遜雨林目前有高達(dá)70%的面積被規(guī)劃為牧地，剩下的大多也將被拿來(lái)種植飼料。雨林是地球的肺，它的消失意味著更多的二氧化碳被留在地球。且焚毀雨林的同時(shí)，還會(huì)釋放出大量的二氧化碳。除此之外，蘊(yùn)含了豐富物種的雨林被迫快速消失時(shí)，許多生物也正面臨失去家園和滅種的危機(jī)。所以，少吃肉不僅能有效減碳，更可以防止濫墾和保護(hù)地球物種！
（資料來(lái)源: New Scientist期刊，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織，Carbonify網(wǎng)站)
糧食危機(jī)
4. 2009 年全世界有10多億人挨餓，小葉以「人饑己饑，人溺己溺」的心情響應(yīng)「饑餓三十」，可是小葉并不知情：要生產(chǎn)這塊漢堡肉，得餵牛吃多少根玉米？
a. 3 根
b. 6根
c. 12根
d. 24根
Answer: (d) 24根
是不是超沒(méi)效率的？為得到1公斤的牛肉，得拿16公斤的谷物去餵養(yǎng)！也就是說(shuō)，為了飼養(yǎng)牲畜，必須用掉全世界40%的谷物（主要是玉米和黃豆)，因此，地球上有70%的農(nóng)耕地是用來(lái)種植飼料的，相當(dāng)于地球陸地面積的30%。據(jù)估計(jì)，如果美國(guó)人一周少吃一餐肉，就可以省下750萬(wàn)噸的谷物，這足以餵養(yǎng) 2500萬(wàn)人。所以當(dāng)我們少吃一口肉、少養(yǎng)一些牛的同時(shí)，就可以省下許多谷物給更多的人食用。
（資料來(lái)源: 美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品營(yíng)養(yǎng)成分資料庫(kù)，聯(lián)合國(guó)農(nóng)糧組織，看守世界研究中心)
能源
5. 3月28日晚上，小葉特地熄燈一小時(shí)跟進(jìn)「地球一小時(shí)」活動(dòng)，希望能為地球節(jié)能減碳盡一分心力。殊不知：生產(chǎn)這塊漢堡肉所消耗的能源可以點(diǎn)亮一盞100瓦燈泡多久？
a. 12小時(shí)
b. 24小時(shí)
c. 48小時(shí)
d. 72小時(shí)
Answer: (d) 72小時(shí)
沒(méi)錯(cuò)，生產(chǎn)小小一塊漢堡肉所耗的電量足以讓我們開(kāi)燈長(zhǎng)達(dá)三天，這些電大都花在養(yǎng)牛和加工的過(guò)程。如果今天改用20瓦省電燈泡（與100瓦傳統(tǒng)燈泡同等亮度)，這些能源甚至可以讓它亮個(gè)15天！所以，節(jié)約能源除了隨手關(guān)燈，少吃一口肉也可以省下可觀的能源喔�。ǜ阶ⅲ簽榱斯�(jié)約能源，歐盟已于今年九月禁止生產(chǎn)傳統(tǒng)100瓦的燈泡，并將逐步全面使用省電燈泡。)
（資料來(lái)源: 歐盟Euractive網(wǎng)站)
對(duì)于減緩全球暖化,
每一個(gè)人都做得到的最有效的方法，
就是個(gè)人生活習(xí)慣的改變------蔬食
感謝東山雅敘的整理與分享
其它資料摘錄：A．為了我們的健康：
百年前的癌癥罹患率是1/27；今天是1/3。每三個(gè)家庭中，就有兩家有或?qū)⒂邪┌Y病人。心腦血管疾病更成為人類(lèi)頭號(hào)殺手。癌癥和心血管疾病罹患率顯著升高的主因在于我們吃的肉，尤其是例如牛肉之類(lèi)的紅肉太多了！這是美癌協(xié)會(huì)（AMERICAN CANCER SOCIETY)的數(shù)據(jù)（臺(tái)灣的數(shù)據(jù)是1/4)。
B．為了我們的地球：
1. 地球危機(jī)
今天地球上的氧氣濃度比百年前減少了1/3。溫室效應(yīng)已到了令地球的生態(tài)危機(jī)已經(jīng)到了不可逆轉(zhuǎn)的臨界點(diǎn)。聯(lián)合國(guó)秘書(shū)長(zhǎng)潘基文警告：“世界正處于重大災(zāi)難的邊緣”，呼吁各國(guó)政府付出更大努力對(duì)抗全球暖化。
德總理默克爾曾在八國(guó)峰會(huì)上表示，希望八國(guó)同意在本世紀(jì)末將氣溫上升的幅度控制在2攝氏度以?xún)?nèi)。而這最后2度，正是最后的重大災(zāi)難臨界點(diǎn)。英國(guó)前首相布雷爾表示：我們只剩兩年可應(yīng)對(duì)氣候變遷。
未來(lái)如果地球溫度繼續(xù)升高兩度，那么我們的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)系統(tǒng)、糧食安全、水資源、海岸線、海平面上升等等，都會(huì)發(fā)生異常的變化。最后影響到人類(lèi)生存的條件，那人類(lèi)社會(huì)就不可持續(xù)發(fā)展。
例如冰蓋融化可能導(dǎo)致海平面上升6公尺，淹沒(méi)包括紐約在內(nèi)的一些沿海城市。而美國(guó)宇航局（NASA)宣布，全球暖化導(dǎo)致北極冰層將在2012年夏天結(jié)束前完全融化！
又如08年05月造成緬甸十萬(wàn)人死亡的風(fēng)暴潮“納爾吉斯”，研究指出主因就是全球變暖。
更且，海洋和凍土暖化，其中潛藏的巨量甲烷氣體會(huì)釋放出來(lái)足以殺死每個(gè)人。如果人類(lèi)不解決，這些致命災(zāi)難在四年之內(nèi)就會(huì)來(lái)臨。
2. 肉類(lèi)，尤其牛肉是最大主因
聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織06年底報(bào)告指出，飼養(yǎng)牲畜是造成氣候變化的最大元兇：
* CO2的排放量牲畜比汽車(chē)多
18%。
* N2O排放的
65%來(lái)自牲畜，其暖化能力是CO2的
296倍。
* 甲烷排放的
37%來(lái)自反芻牲畜的消化道(例如牛)。甲烷的溫室效應(yīng)是CO2的
23倍。
* 飼養(yǎng)牲畜所產(chǎn)生的溫室氣體量約占全部溫室氣體總量的
1/5。
* 土地面積的
30%被飼養(yǎng)業(yè)占用。
* 可耕地的
33%被用于種植飼料作物。
* 為飼養(yǎng)牲畜砍伐森林，地球之肺熱帶雨林急劇縮小。
美國(guó)「世界觀察研究院」07年的報(bào)告中指出，牲畜所產(chǎn)生的全球溫室氣體比起所有飛機(jī)、船舶、車(chē)輛等交通咻敇I(yè)所排出的還要高。
例如，每生產(chǎn)
1Kg牛肉，從飼養(yǎng)到販賣(mài)過(guò)程可產(chǎn)生76.4Kg的CO2。生產(chǎn)2.2 磅的牛肉所產(chǎn)生的CO2，相當(dāng)于普通歐洲汽車(chē)行使
155 英里所排放的CO2量，其消耗的能源足以使
一個(gè)家用20瓦節(jié)能燈泡點(diǎn)亮 3 個(gè)多月。
而甲烷則是生物滅絕的真兇。研究顯示：全球暖化引爆海底天然氣，造成250000,000年前二疊紀(jì)生物大滅絕。
今天，由于氣候暖化，西伯利亞西部一片面積約一百萬(wàn)平方公里的永凍土已經(jīng)開(kāi)始融化。
當(dāng)中所含甲烷相當(dāng)于全世界土壤中甲烷存量的四分之一，正開(kāi)始逸出。進(jìn)一步加速地球暖化，成為極嚴(yán)重的惡性循環(huán)。
今天，同樣的地球生態(tài)災(zāi)難危機(jī)的確已經(jīng)開(kāi)始發(fā)生！
為了我們，以及我們的子孫后代，請(qǐng)多轉(zhuǎn)發(fā)！
相關(guān)博文：
為何養(yǎng)豬戶(hù)用來(lái)出售的豬和自家吃的豬是分開(kāi)養(yǎng)的
－－－－－－－－－－－阿彌陀fo
－－－－－－－－－－－世界社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展所付出的代價(jià)是有目共睹的，但是人們追求更大的利益對(duì)這些破壞大自然的行為已經(jīng)習(xí)以為常了，即使走向滅亡也在所不惜。
－－－－－－－－－－－以前那么喜歡吃肉，甚至到達(dá)無(wú)肉不歡的地步；
而今不吃肉已經(jīng)快一個(gè)月了，也就過(guò)去了，沒(méi)有什么感覺(jué)；
但是身體明顯精神，面容變化更大！
在fo龕面前至今仍留著我的一個(gè)小紙條：素食是可行的！
－－－－－－－－－－－不會(huì)吧。
以前我也很喜歡吃肉，最近吃得少了。
