奉行素食環(huán)保的小品王__陳佩斯先生
周末，北京電視臺(tái)播出了對(duì)陳佩斯的采訪(fǎng)。陳佩斯一反過(guò)去謹(jǐn)慎含蓄的態(tài)度，直接了當(dāng)?shù)叵蛏鐣?huì)發(fā)出呼吁：吃素，環(huán)保，拒絕使用一切含動(dòng)物成分制品。
記得幾年前，中央電視臺(tái)采訪(fǎng)時(shí)，陳佩斯說(shuō): 狗是人類(lèi)的朋友，我們不應(yīng)該吃他的肉。主持人問(wèn)：
牛肉能吃嗎？答：牛辛勞耕田，不忍心吃他。主持人又問(wèn)：豬呢，能否吃？答：豬多臟啊，吃了不衛(wèi)生。主持人追問(wèn)道：羊呢？陳答：羊很善良��！主持人步步進(jìn)逼，問(wèn)道：陳佩斯！你是不是吃素��？這時(shí)我們看到畫(huà)面里的陳佩斯失去舞臺(tái)上的瀟灑
自然，支支吾吾。
事隔幾年，我們的笑壇巨星終于痛快的說(shuō)出心里話(huà)：吃素，穿棉制品，不穿皮衣皮鞋，不使用一切含有動(dòng)物成分的物品，保護(hù)環(huán)境，拯救地球！
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本帖最后由 自由的飛 于 2008/12/30 09:02 編輯 www.med126.com]
－－－－－－－－－－－無(wú)獨(dú)有偶，聯(lián)合國(guó)有關(guān)專(zhuān)家早些年就研究得出結(jié)論：動(dòng)物養(yǎng)殖是排放甲烷的主要來(lái)源，是氣候暖化的主要元兇。但是，考慮到人類(lèi)肉食的習(xí)慣和成見(jiàn)，遲遲不敢公開(kāi)發(fā)表。
中科院兩位院士，收集了這些研究成果，以心憂(yōu)天下的勇氣來(lái)到中原，在河南人們大會(huì)堂公開(kāi)了有關(guān)數(shù)據(jù)，指出牛羊放屁排出的甲烷導(dǎo)致氣候暖化。結(jié)果，在網(wǎng)上引起軒然大波，多數(shù)網(wǎng)民認(rèn)為簡(jiǎn)直是荒謬，甚至有罵放"牛屁"的。
在這種氛圍下，許多名人雖然吃素，卻不愿意大眾知曉，也就不難理解了。比如，鄧亞萍在廣州某素食餐館就餐，與工作人員合影時(shí)就提出要求，不要公開(kāi)。馮小剛、徐帆兩口；王菲；李連杰等明星早就默默吃素了。政商各界的要人，如退休的國(guó)家主席、中央常委里，許多也是吃素或基本吃素（這從一些報(bào)道中可以看出)。在職的也有很多，為了政府領(lǐng)導(dǎo)的健康，專(zhuān)家安排的食譜是以素食為主，甚至多搭配粗糧。還有更多的各級(jí)干部也是自覺(jué)地選擇素食，只是他們不愿張揚(yáng)。企業(yè)家吃素，少了一些忌諱，但當(dāng)他想在自己的企業(yè)推廣素食，同樣會(huì)遇到阻力。一位廠(chǎng)長(zhǎng)，每年中秋都要請(qǐng)全廠(chǎng)幾百人到酒店會(huì)餐。今年自己開(kāi)始吃素，也想節(jié)日全體吃一頓素食，結(jié)果引起工人罷工辭職。最后，每人補(bǔ)助幾百塊錢(qián)，才勉強(qiáng)平息眾怒。因?yàn)樵谥袊?guó)，不少基層的人認(rèn)為：你歐美吃肉多年，我們剛過(guò)上好日子，你們又講環(huán)保，又宣傳吃素。
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本帖最后由 自由的飛 于 2008/12/30 09:25 編輯 quanxiangyun.cn/pharm/]
－－－－－－－－－－－當(dāng)然，很多清醒的人士，持截然相反的認(rèn)識(shí)。
切爾西很年輕的時(shí)候就開(kāi)始吃素，并且?guī)?dòng)了克林頓夫婦；
原副總統(tǒng)戈?duì)栍捎谛麄鳝h(huán)保，逐步認(rèn)識(shí)到吃素是環(huán)保的關(guān)鍵；馬英九也簽名加入吃素抗暖化的行動(dòng)；青春偶像、臺(tái)北市長(zhǎng)郝龍斌更是大聲疾呼：吃素是減碳排、抗暖化最有效的方法；查爾斯王子、NASA首席氣候?qū)W家等等也紛紛站出來(lái)發(fā)聲。大陸最早成名的童星__程琳，多年致力于宣傳素食生活方式。王菲已經(jīng)開(kāi)始吃全素。
不過(guò)，有鑒于中國(guó)國(guó)情，聯(lián)合國(guó)跨政府氣候?qū)＜倚〗M（IPCC)主席帕卓里在今年三亞博鰲論壇上，呼吁"少吃肉，多騎腳踏車(chē)，少消費(fèi)"。但是在巴黎會(huì)議上，他強(qiáng)調(diào)的是不吃肉，多騎腳踏車(chē)，少消費(fèi)。
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本帖最后由 自由的飛 于 2008/12/30 09:27 編輯 quanxiangyun.cn/pharm/]
－－－－－－－－－－－2007年若貝爾和平獎(jiǎng)獲得者_(dá)_美國(guó)前總統(tǒng)戈?duì)枴PCC主席帕卓里
有鑒于全球暖化導(dǎo)致自然災(zāi)害更加頻繁，人類(lèi)面臨空前的危機(jī)，越來(lái)越多的世界領(lǐng)導(dǎo)人和頂尖的科學(xué)家，開(kāi)始公開(kāi)站出來(lái)，勇敢地講出真相，宣傳"開(kāi)始吃素，加入環(huán)保，拯救地球！"
我們感謝中國(guó)各界人士的智慧和勇氣，特別是領(lǐng)袖人物和名人出面宣傳，引導(dǎo)人民走正確的路，幫助世界扭轉(zhuǎn)局面，拯救地球免于毀滅。
我們給陳佩斯鼓掌加油，我們感謝程琳、龍寬幾年前就在央視公開(kāi)宣傳素食生活，組建明星素食俱樂(lè)部。我們希望更多吃素的名人站出來(lái)號(hào)召大眾，希望越來(lái)越多的有影響的人物加入吃素環(huán)保的行列。還有那些吃素的隱士、高人、氣功師、星術(shù)師。。。，呼喚你們現(xiàn)身紅塵，施以援手，喚醒民眾。
讓我們形成一個(gè)聲音：保護(hù)生命，開(kāi)始吃素，加入環(huán)保，拯救地球！
原文地址：http://blog.163。com/love_hp99/bl ... 8913/?fromPostsense
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本帖最后由 自由的飛 于 2008/12/30 09:28 編輯 quanxiangyun.cn/shouyi/]
－－－－－－－－－－－周迅近幾年在自己事業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域都努力體現(xiàn)出強(qiáng)烈的個(gè)人風(fēng)格和自我意識(shí)，在自己聯(lián)手聯(lián)合國(guó)共同進(jìn)行的環(huán)保推廣項(xiàng)目中，周迅也不單單只擔(dān)當(dāng)宣傳的任務(wù)，而是挑戰(zhàn)起了設(shè)計(jì)師的工作。近日，周迅和聯(lián)合國(guó)開(kāi)發(fā)計(jì)劃署(UNDP)攜手進(jìn)行的環(huán)保項(xiàng)目名稱(chēng)與標(biāo)識(shí)征集活動(dòng)中，周迅自己親自參與設(shè)計(jì)的兩個(gè)LOGO新鮮出爐，精彩亮相。
－－－－－－－－－－－10月23日，蒙古國(guó)知名歌手克•娜民金在烏蘭巴托身著生菜葉做成的長(zhǎng)袍為善待動(dòng)物組織拍攝新一季廣告，呼吁人們吃素食。 這將是善待動(dòng)物組織在蒙古國(guó)的首次宣傳活動(dòng)�！⌒氯A社記者/郝利鋒攝
－－－－－－－－－－－美國(guó)著名田徑運(yùn)動(dòng)員卡爾•劉易斯（Carl Lewis)曾獲得9枚奧運(yùn)會(huì)金牌，是一位嚴(yán)格素食者。他在談到吃素的體會(huì)時(shí)說(shuō)：“實(shí)際上，在田徑賽中，我最好的參賽成績(jī)是在吃素后的第一年”。
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劉易斯： 當(dāng)我成為素食者的時(shí)候，我有很多隊(duì)員也和我一樣，我說(shuō)：“讓我們就這么做吧，我們一起成為素食者�！痹S多人這樣做了，有些人出現(xiàn)反復(fù)，但是沒(méi)有一個(gè)人完全回到從前的狀況，每個(gè)人都從中獲益了。有趣的是，作為一個(gè)演員，我發(fā)現(xiàn)人們的飲食總的來(lái)說(shuō)比運(yùn)動(dòng)員的更加科學(xué)，這讓人覺(jué)得不可思議，因?yàn)楹芏嗳苏J(rèn)為運(yùn)動(dòng)員的飲食應(yīng)該是最好的，但事實(shí)上絕大部分運(yùn)動(dòng)員的飲食是全世界最糟糕的，而他們竟然還要在這種狀況下去競(jìng)賽�，F(xiàn)在開(kāi)始出現(xiàn)一些健康食品店，這并非某些人的獨(dú)出心裁。如果你想選擇更健康的食品，或者不希望象其他人那樣去大眾化的食品店買(mǎi)一磅肉回家，健康食品店自然成為再正常不過(guò)的一種潮流。我就很喜歡那些店，并且基本上只去健康食品店購(gòu)物，在那里我能買(mǎi)到自己需要的絕大多數(shù)東西。對(duì)我來(lái)說(shuō)更容易一些，因?yàn)槲乙恢痹谮A得比賽，而且在年齡偏大的情況下依然獲得金牌，因此當(dāng)我勸我的隊(duì)友們同樣這么做的時(shí)候，他們很愿意聽(tīng)從。說(shuō)實(shí)話(huà)，他們絕大部分人確實(shí)從中受益了，而且把素食的習(xí)慣堅(jiān)持了下來(lái)。
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問(wèn)：是什么讓您開(kāi)始素食？因?yàn)樗厥钞吘共皇敲绹?guó)人的典型飲食。 ??
劉易斯：是的，素食也不是運(yùn)動(dòng)員的典型飲食。就我個(gè)人而言，很有意思，最早我和一個(gè)作家合作寫(xiě)一本書(shū)，他過(guò)來(lái)和我一塊兒生活十天，我們一起討論那本書(shū)的事情。每天我們都一起去訓(xùn)練，他在一邊觀(guān)察，但有時(shí)會(huì)離開(kāi)訓(xùn)練場(chǎng)然后再回來(lái)，連續(xù)三四天都是這樣，我就問(wèn)他去哪里了，他說(shuō)：“我得去吃東西呀，我看你從來(lái)都不吃東西�！蔽议_(kāi)始意識(shí)到我是靠饑餓在控制體重，而不是選擇健康的飲食習(xí)慣。剛巧我正想做一些關(guān)于最佳飲食的調(diào)查，這樣我這個(gè)喜歡美食的人就不用總是餓自己了。什么樣的飲食能夠既健康又符合運(yùn)動(dòng)的要求？調(diào)查結(jié)果顯示要大量減少肉食，增加果汁的攝入，同時(shí)選擇恰當(dāng)?shù)哪坍a(chǎn)品，這就是我開(kāi)始素食的原因。一段時(shí)間下來(lái)，結(jié)果我變成了一個(gè)嚴(yán)格的素食者（Vegan)，并且長(zhǎng)期堅(jiān)持下來(lái)了。我跟每個(gè)人都說(shuō)：“我最好的參賽成績(jī)是在我30歲那一年成為嚴(yán)格素食者之后獲得的”。他們問(wèn)我從哪里獲得蛋白，我吃大量的小
扁豆，我酷愛(ài)豆類(lèi)、果汁，我從多種素食中同樣可以獲得需要的營(yíng)養(yǎng)，而不必象其他人那樣依賴(lài)肉食。
劉易斯： 當(dāng)我飲用新鮮果汁，吃素漢堡或者含
豆腐的沙拉的時(shí)候，我感覺(jué)更爽、更有活力，因?yàn)槲夷芨杏X(jué)到自己的消化系統(tǒng)更清潔、循環(huán)更暢通，而且，我覺(jué)得自己變輕了。
翻譯整理：May，Jesse
－－－－－－－－－－－美國(guó)首席富姊歐普拉溫芙蕾靠吃豆腐、青菜為主的排毒餐減重，瘦身專(zhuān)家卻提醒所謂的排毒餐每次最好不要持續(xù)21天以上。
美國(guó)「明星報(bào)」（Star)最新期報(bào)導(dǎo)，今年54歲的歐普拉在個(gè)人部落格上自爆靠素食排毒餐（Detox Diet)減重，持續(xù)3周，雖然未公布減重?cái)?shù)字有多少，但從報(bào)導(dǎo)上披露她在1個(gè)月前、后臃腫與健康的對(duì)比，被認(rèn)為至少成功減重30磅（約13.5公斤)。
歐普拉在部落格上透露：「第1周我在衣柜鏡子前，站在體重磅秤上，下定決心不再碰汽水、薯片等零食」，第2周她開(kāi)始聽(tīng)從專(zhuān)家指示，吃大量的蔬菜，還有適量的豆腐、豆類(lèi)、
馬鈴薯等，歐普拉說(shuō)：「新的飲食經(jīng)驗(yàn)，讓我容光煥發(fā)�！�
－－－－－－－－－－－一位醫(yī)院院長(zhǎng)最近送我一本書(shū)《中國(guó)健康調(diào)查報(bào)告》。我直到昨天才開(kāi)始閱讀。這一讀不要緊，書(shū)中的一條重要發(fā)現(xiàn)讓我馬上想與大家分享！那就是蛋白質(zhì)攝入量高的人最容易得
肝癌。 醫(yī)學(xué)家做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)：給兩組白鼠注射致癌的黃曲霉毒素，然后給其中的一組飼用含20％蛋白質(zhì)的食物，這樣的比例大致相當(dāng)于西方人膳食中攝入的蛋白質(zhì)。而另一組白鼠則被飼以含5％蛋白質(zhì)的食物。讓人難以置信的是，前一組白鼠后來(lái)全部得了肝癌，而后一組白鼠卻沒(méi)有一只得肝癌，肝癌發(fā)病率之比竟是100%:0！
結(jié)論是，我們的膳食和營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)比致癌物的影響更大！你看，咱們平時(shí)常為食品中的有毒物質(zhì)大驚失色，卻不知，如果我們多吃素食，就可以在相當(dāng)程度上保護(hù)我們的健康。建議大家也看看這本書(shū)吧。
摘自楊瀾博客 http://blog.sina。com。cn/s/blog_47761464010007rb.html
－－－－－－－－－－－記者問(wèn)：發(fā)現(xiàn)你瘦了好多，是因?yàn)槌运貑�？為什么想開(kāi)始吃素呢?
答：主要之前一直在拍戲，比較辛苦。但是和吃素也有關(guān)系吧。從今年開(kāi)始，我開(kāi)始慢慢地吃素，一開(kāi)始吃鍋邊素，也就是配菜，比如蒜薹炒肉絲，我吃那個(gè)蒜薹。 但是最近開(kāi)始吃純素了。從我在電視上看到地震的畫(huà)面那一刻開(kāi)始，我就發(fā)了一個(gè)愿：我從這一日開(kāi)始吃純素，希望這個(gè)世界不再有災(zāi)難來(lái)臨，希望那些受傷受苦的人們能看到希望。 雖然這只是我自己的事，但是我相信這樣做會(huì)有意義：因?yàn)樗械钠砀�，都是從自己的心靈開(kāi)始，從約束自身開(kāi)始。 我們應(yīng)該節(jié)制自己過(guò)多的欲望，當(dāng)然也是為了健康，身體和心靈上的。
摘自：http://xk。cn.yahoo。com/articles/080828/1/cabz_7.html
