其實(shí)，并不是素食本身不“美味”，更多的時(shí)候是人們喪失了體會(huì)美味的能力。
其中最大的原因可能就是調(diào)味料，與其說(shuō)調(diào)味料是在調(diào)味，不如說(shuō)是在掩蓋味道；為什么要掩蓋，是因?yàn)槿忸惐旧淼男瘸�，人無(wú)法直接吃，必須靠調(diào)料的重味去壓。這樣久而久之，人的舌頭就適應(yīng)了調(diào)料，同時(shí)也麻痹遲鈍了；再吃清淡的素食，必然沒(méi)有味道，也非往里加調(diào)料不可。吃來(lái)吃去都是吃調(diào)料，還怎么會(huì)有“美味”呢。
我老婆認(rèn)識(shí)一個(gè)fo道高人，fo理精進(jìn)，修行頗高，他的小孩從小素食。
小孩到了5，6歲的時(shí)候，飯店里的“山珍海味”，他聞起來(lái)都有腥臭，放再多調(diào)料都遮掩不住，而周?chē)娜嗽趺炊悸劜怀鰜?lái)，也吃不出來(lái)。
我剛開(kāi)始吃素的時(shí)候，嘴里真是能淡出鳥(niǎo)來(lái)，每到吃飯必須配以大劑
辣椒，否則簡(jiǎn)直就像在嚼蠟吃草，不過(guò)這么堅(jiān)持了兩三個(gè)星期，慢慢就能吃出菜本身的味道了�，F(xiàn)在我們做菜就是油鹽，簡(jiǎn)單無(wú)比，但照樣覺(jué)得美味。
菜根譚上說(shuō)，“醲肥辛甘非真味,真味只是淡;神氣卓異非至人,至人只是�！�，講的也就是這個(gè)道理吧。
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Last edited by wesleybb on 2006/1/20 at 22:36 ]
－－－－－－－－－－－師兄所講確實(shí)如此！
現(xiàn)在從來(lái)不會(huì)想要吃肉了，慢慢忘記了肉的味道。
－－－－－－－－－－－現(xiàn)在還有很多人只吃素嗎？
