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本草求真:揭露阿膠的神秘面紗----中藥阿膠的制作工藝!

阿膠,中藥膠劑的一種,是用水煎取膠質(zhì),濃縮成干膠狀態(tài)的內(nèi)服制劑。祖國(guó)醫(yī)學(xué)應(yīng)用膠劑治療疾病已有悠久的歷史,《神農(nóng)本草經(jīng)》載有“白膠”即鹿角膠和“阿膠”。在廣大勞動(dòng)人民中享有較高信譽(yù),臨床上廣泛用于補(bǔ)血,止血,祛風(fēng),調(diào)經(jīng)等等。由于商家的過(guò)度宣傳包裝和炒作,為阿膠蒙上了一層神秘面紗,其實(shí)它的制作工藝并不復(fù)雜,今天把我從中藥制劑班學(xué)習(xí)來(lái)的“阿膠的制作工藝”奉獻(xiàn)出來(lái)。供大家參考。


處方原料:皮50KG 冰糖3330G    花生油1668G    黃酒1000G  明礬適量

制作工藝:

(1)原料處理:將整張?bào)H皮放入清水池中,浸泡2--3日,每日換水1----2次,浸透后撈出,用刀鏟除腐肉脂肪及毛,然后切成2----3寸的方塊,放于沸水鍋中煎煮,并不時(shí)翻動(dòng),約數(shù)分鐘后,至驢皮皺縮成卷狀時(shí),撈出備用。

(2)煎取膠質(zhì):將處理好的驢皮塊,置于銅鍋中,加水沒(méi)過(guò)原料,鍋底應(yīng)用一層多孔的假底或竹簍,以免原料直接接觸鍋底發(fā)生焦化,用文火加熱,保持沸騰24---48小時(shí),并隨時(shí)補(bǔ)充所失去的水分,以免因水分不足而影響膠質(zhì)煎出,傾出煎液,先后共煎3----5次,直至充分煎出膠汁為度。

(3)過(guò)濾澄清:每次煎出的膠汁,應(yīng)趁熱過(guò)濾。否則冷卻后因粘度較大而過(guò)濾困難。先用細(xì)篩濾過(guò),然后再用絲綿濾過(guò),并分次加入明礬(每100G原料約加明礬60---90G,明礬先用水溶解后加入),攪拌均勻,靜置沉淀,再過(guò)濾一遍備用。

(4)濃縮收膠:將澄清的膠汁置銅鍋中以文火加熱濃縮,不斷攪拌,粘度越來(lái)越大,防止焦化,直至膠汁不透紙,開(kāi)始“掛旗”時(shí),按比例加入冰糖,黃酒,植物油,混合均勻,強(qiáng)力攪拌,促進(jìn)水分蒸發(fā),防止焦化,,此時(shí)產(chǎn)生大氣泡,如饅頭,挑起膠劑則粘在棍上呈片狀,膠汁無(wú)水蒸氣溢出為度。傾入凝膠盤內(nèi),自然凝卻。

(5)切塊晾干:取出已經(jīng)凝固的膠塊,用切膠刀切為45---60克的小片,晾干,包裝。成品為琥珀色半透明的干燥堅(jiān)實(shí)的板片。

功能主治:滋陰潤(rùn)燥,補(bǔ)血止血,用于貧血,心悸,燥咳,咳血,崩漏,產(chǎn)后血虛,肌萎無(wú)力。

用法用量:3---9克溶化兌服.
-----------正宗的阿膠是要東阿的井水配黑驢皮。其他的水不知療效能否一樣?
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