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本草求真:請教"山楂干"

請問:
新鮮山楂曬干后的"山楂干"平時怎么吃呢?
看說明書,
必須煮10分鐘以上才能食用.
放到湯里面煮的時候,味道很酸,
而且鐵鍋會因此生銹.
謝謝大家指點!
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Originally posted by xuma at 2006/1/3 11:32:
請問:
新鮮山楂曬干后的"山楂干"平時怎么吃呢?
看說明書,
必須煮10分鐘以上才能食用.
放到湯里面煮的時候,味道很酸,
而且“
謝謝大家指點!


說明書有時是糊弄人的!

其實,山楂即可燒湯,又可生食,同時又可入藥。倒是“鐵鍋會因此生銹.”這句話倒是真的。順為山楂所含的維生素C可使鐵氧化而生銹。
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