發(fā)芽的
馬鈴薯及其莖葉為什么容易引起生豬中毒?
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馬鈴薯的嫩芽、新鮮的莖葉和花蕾都含有大量的
龍葵素，在胚芽里和變?yōu)樽锨嗟谋砥だ锖孔罡摺｝埧剡M(jìn)入血液后可損壞延腦和
脊髓，產(chǎn)生中毒性麻痹。豬采食大量發(fā)芽土豆后一周內(nèi)發(fā)病。輕者有下痢、口膜炎、皮疹等癥狀。重者四肢無力，走路搖擺或倒地，肌肉痙攣，流涎
嘔吐，心臟衰竭，瞳孔散大。孕豬
流產(chǎn)。通常1-3d內(nèi)死亡。故禁用馬鈴薯胚芽做飼料，發(fā)芽、部分腐爛或帶綠皮的馬鈴薯應(yīng)先把胚芽、腐爛及綠皮部分削去，洗凈煮熟后再飼喂。飼喂量不宜過多，懷疑中毒時應(yīng)立即改換飼料并采取饑餓療法。
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