豬的常用油餅(粕)類(lèi)飼料中菜籽餅的特點(diǎn)是什么?
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菜籽餅(粕)中含有硫
葡萄糖甙、
芥子堿、芥酸、單寧等有毒有 害成分,其中主要是硫
葡萄糖甙,菜籽中含量為3%?8%,但它本 身并沒(méi)有毒性,而是在發(fā)芽、受潮、壓碎等情況下,菜籽中伴隨的硫 葡萄糖甙酶可將其分解為異硫氰酸酯、惡唑烷硫酮、腈等有毒物 質(zhì)。硫葡萄糖甙還可在酸堿的作用下水解,并且比酶解更快。
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