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養(yǎng)豬疾病問答:我國地方良種豬中的香豬是怎樣的?

我國地方良種豬中的香豬是怎樣的?
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香豬。香豬是一個超小型的地方豬種,主要分布在黔、桂 接壤的榕江、荔波、融水等縣北部,以及雷山、丹寨縣等地。因豬的 體型小,耗料少,早熟易肥,肉質(zhì)香嫩,仔豬宰食時無奶腥味,故名 香豬。毛色多全黑,少數(shù)具有“六白”或不完全“六白”特征。皮薄 骨細,體軀矮小,頭較直,耳較小而薄、略平伸或稍下垂,額部皺紋 淺而少,背腰寬而微凹,腹大下垂,后軀較豐滿.四肢短細,后肢多 臥系。乳頭一般為五六對,多為5對。初產(chǎn)母豬窩產(chǎn)仔約4頭,經(jīng)產(chǎn)母豬五六頭。成年公豬體重約 37 kg,成年母豬體重約10 kg。香豬早熟易肥,適宜早期屠宰,體 重38. 8 kg時,屠宰率65. 7%,膘厚3 cm.瘦肉率46. 7%,脂肪占 29. 4%,皮占 14%,骨占 10%。香豬體型小,經(jīng)濟早熟,胴體瘦肉率較高,肉質(zhì)細嫩鮮美,加工 成烤乳豬或臘肉別具風味。今后應(yīng)加強選育,使之進一步向微型 豬方向發(fā)展,不但更適于乳豬生產(chǎn),也可用做醫(yī)學(xué)試驗動物和器官 移植,同時也可作為寵物飼養(yǎng)
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