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我國(guó)所產(chǎn)大麥主要用于啤酒釀造業(yè)，用作伺料的份額有限3大 麥的粗蛋白質(zhì)和必需氨基酸含量略高于玉米。大麥的粗脂肪含量 低，喂豬可生產(chǎn)出良好胴體，我國(guó)舉世聞名的金華火腿所用肉豬 就是用黑豆和大麥飼喂的。
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