鵝屠宰時(shí)手工拔毛是怎樣的?
-----
手工拔毛要注意拔取羽絨時(shí)，防止扯破皮膚，應(yīng)順著羽絨拔取，不 要逆方向進(jìn)行。在拔取翅毛和腿毛時(shí)，要隨關(guān)節(jié)轉(zhuǎn)動(dòng)，防止掰斷翅骨或 腿骨，影響產(chǎn)品質(zhì)量。手工去毛按照羽毛分布的位置、性能和特點(diǎn)，按 照一定的順序進(jìn)行，并且部位不同采用的方法不同，一般步驟如下：首 先拔去左翅的羽毛，然后拔去肩毛，再?gòu)募缦蛭舶稳ケ臣构翘幟�，從�?翅下起向尾退去左肋下毛及右背毛，順勢(shì)向前拔去左腿毛及右腳毛，隨 后將右翅毛全部推掉，退去右背毛及右腿毛、右腳皮，手指逆毛倒搓方 式退去后頸毛再拔去其余頸毛，然后以倒拔的方式拔去鵝上半部胸毛， 拔完后，再用順拔的方式，拔去下半段胸毛及腹部正面的毛，隨后退去 左、右腹側(cè)毛，最后拔除尾毛，將已拔好毛的鵝，在清水中浸泡洗凈，即 為光鵝。
畜牧導(dǎo)航:
養(yǎng)鵝資訊 鵝病防治 鵝價(jià)格行情 養(yǎng)鵝技術(shù) 飼養(yǎng)管理 養(yǎng)鵝問(wèn)答 鵝品種
