豆腐渣喂豬五不可
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隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,農(nóng)村開辦豆腐坊出售商品豆腐,利用
豆腐渣喂豬發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的農(nóng)戶越來越多,據(jù)大連普蘭店市的太平、豐榮、皮口、城子坦等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)調(diào)查,開辦豆腐坊養(yǎng)豬的農(nóng)戶就達(dá)1300多戶。 豆腐渣是以大豆為原料加工豆制品后的副產(chǎn)品是農(nóng)村養(yǎng)豬的理想飼料。據(jù)測定,鮮豆腐渣含粗蛋白質(zhì)4.7%,干豆腐渣含粗蛋白質(zhì)27.7%,比稻谷多3倍。但如果單純用豆腐渣喂豬,則容易引起許多不良后果,用豆腐渣喂豬應(yīng)堅持"五不可": 1、不可直接生喂。豆渣中含有一種抗膜蛋白酶,它能阻礙豬體內(nèi)膜蛋白酶對豆類蛋白質(zhì)的消化吸收,影響長膜。如在喂豬前將豆腐渣加熱煮沸15分鐘,可破壞抗膜蛋白酶,從而使飼料中的蛋白質(zhì)得到充分利用。 2、不可過量飼喂。豆渣中粗蛋白質(zhì)含量低且品質(zhì)差,必須和其它飼料配合,方可滿足豬的營養(yǎng)需要。適宜的喂量為:日糧中鮮渣控制在2540%,干渣在10%以下,否則易引起豬的消化不良。 3、不可單一飼喂。豆腐渣營養(yǎng)不全,缺乏維生素,礦物質(zhì)含量也很少,飼喂時要搭配一定比例的玉米、糠款和礦物質(zhì)元素,加喂一些青綠飼料,滿足生豬生長發(fā)育需要。 4、不可用冰凍渣喂豬。冰凍渣喂豬,因溫度太低,對腸胃的剌激大,易引起豬的消化機(jī)能紊亂,故應(yīng)溶化后再飼喂。 5、不可喂酸敗變質(zhì)的豆渣。鮮豆腐渣含水份80%以上,放置久了會引起部分有機(jī)酸分解,容易腐敗變質(zhì),引起豬拉稀,甚至中毒。所以飼喂時應(yīng)盡可能保持新鮮,若無飛輕度酸味,喂豬前應(yīng)在每公斤豆渣中加入50克
石灰粉或小蘇打粉攪拌均勻,以中和醋酸,提高食欲。嚴(yán)重酸敗變質(zhì)的豆渣禁止喂豬。 豆腐渣如一時喂不完,可加入少量
食鹽防腐,也可曬干放入缸中保存q如天氣不好,數(shù)量又多,可用下法貯藏:取直徑10-12厘米的毛竹一根,長短與儲藏豆腐渣缸的深度相等,劈成兩片,挖通節(jié)隔,然后把毛竹復(fù)原,扎緊,固定豎立在缸的中央。,使上下相遇。再把豆腐渣倒入缸內(nèi),邊倒邊壓實,盛滿后在上現(xiàn)撒一層6-7厘米厚的窘糠封面,使豆腐渣與空氣隔絕,幾天后,豆腐渣的水份從竹縫滲到竹筒內(nèi),要及時吸取。10天左右,豆腐渣就變得干燥。使用時先從缸邊開始,挖一個上小下大的口,不斷向下層取料。為連續(xù)用料,取料后不必封面,用此法貯藏豆腐渣,保存期多達(dá)50-60天。
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