肉豬飼養(yǎng)技術
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1.飼養(yǎng)方式和飼喂方法。 肉豬的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式有“吊架子”和“一條龍”兩種�！暗跫茏印狈ㄒ步小半A段飼養(yǎng)法”，是在經濟不發(fā)達、飼料條件差的地區(qū)所采用的一種飼養(yǎng)方式，其在中豬階段經歷一個漫長的“吊架子”期，用青、粗飼料喂養(yǎng)，從而大大延長了肥育期，目前已不適應商品肉豬的生產要求。“一條龍”法也叫“一貫飼養(yǎng)法”，是按照豬在各個生長發(fā)育階段的特點，采用不同的營養(yǎng)水平和飼喂技術，在整個生長肥育期間始終采取較高的營養(yǎng)水平，能量水平逐階段提高，以這種方式飼養(yǎng)的豬增重快，飼料利用率高，但胴體背膘較厚，瘦肉率不高。目前，商品瘦肉豬生產采取“前敞后限”的飼養(yǎng)方式，即在肉豬體重60千克以前，采用高能量、高蛋白質飼糧；之后，適當降低飼糧能量和蛋白質水平，限制其每天采食的能量總量。 肉豬的飼喂方法。肉豬的飼喂方法，一般分為自由采食和限量飼喂兩種。限量飼喂主要有兩種方法，一是對營養(yǎng)平衡的日糧在數量上予以控制，即每次飼喂自由采食量的70%～80%，或減少飼喂次數；二是降低日糧的能量濃度，把纖維含量高的粗飼料配合到日糧中去。自由采食時日增重高，沉積脂肪多，飼料利用率降低；限量飼喂時飼料利用率高，胴體背膘較薄，但日增重較低。因此，在商品瘦肉豬生產中以兩種方法結合為好，即在肥育前期采取自由采食，讓豬充分發(fā)育，而在后期采取限量飼喂，限制脂肪過多地沉積。 2.飼料調制。 谷實類及干草等精、粗飼料經粉碎后可增加與消化液的接觸面，提高消化率，并能減少飼料被咀嚼和消化時的能量消耗。用整粒
大麥喂豬，消化率為67%，而粉碎后，粗粉消化率為81%，細粉消化率為85%。干草粉碎前每消化1千克需耗熱能8.97兆焦，粉碎后降低到5.02千焦。30千克以下幼豬飼料顆粒直徑以0.5～1.0毫米為宜，30千克以上豬以1.5～2.5毫米為宜。 配合飼料一般宜生喂，玉米、
高粱、大麥、
小麥等谷實飼料及其加工副產物糠麩類，生喂營養(yǎng)價值高，煮熟后飼料營養(yǎng)價值約降低10%，尤其是維生素會被嚴重破壞。各種青綠多汁飼料也不宜煮熟，宜切碎或打成漿液后代替部分水來配制濕拌料。但大豆、豆餅、
棉籽餅、菜籽餅等以煮熟喂為好，這樣可破壞其內含的胰蛋白酶抑制因子，提高蛋白質的消化率。 配(混)合飼料的各種飼喂形態(tài)對肉豬的增重和飼料利用率產生不同的效果。大量試驗表明，顆粒料優(yōu)于干粉料，濕喂優(yōu)于干喂。顆粒料便于投食，損耗少，不易發(fā)霉，并能提高營養(yǎng)物質的消化率。濕拌料一般以料水比1：2為好，但應現(xiàn)拌現(xiàn)喂，避免腐敗變酸。 3.飼喂次數。 據測定，定量飼喂時將日糧1次飼喂或5次飼喂，其增重效果間無明顯差異，許多集約化豬場改每日3次飼喂為2次飼喂的方法是可行的。豬的食欲以傍晚最盛，午間最弱，所以肉豬日喂3次時，早晨、午間、傍晚的飼料量可分別占日糧的35%、25%和40%。 4.飲水。 如果豬飲水不足，會引起食欲減退，采食量減少，致使豬的生長速度降低，脂肪沉積增加，飼料消耗增高，嚴重者引起疾病。豬的飲水量隨生理狀態(tài)、環(huán)境溫度、體重、飼料性質和采食量等而變化，一般在春秋季節(jié)其正常飲水量應為采食飼料風干重的4倍或體重的16%，夏季約為5倍或體重的23%，冬季則為2～3倍或體重的10%左右。供豬飲水一般以自動飲水器較好，也可在圈內單獨設一水槽盛放充足而清潔的飲水，讓豬自由飲用。
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