鵝的,肥育方法
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中鵝養(yǎng)至主翼羽長出以后,轉(zhuǎn)入肥育期。以放牧為主飼養(yǎng)的中鵝架子大,但胸部肌肉不豐滿,膘度不夠,出肉率低,稍帶有青草味。因此,需經(jīng)過短期肥育,達(dá)到改善肉質(zhì)、增加肥度、提高產(chǎn)肉量的目的。鵝肥育的方法有如下幾種: 放牧肥育法。放牧肥育法是最經(jīng)濟(jì)的一種育肥方法,在農(nóng)村采用較為廣泛。主要利用收割后茬地殘留的麥粒和殘稻株落谷進(jìn)行肥育。放牧肥育必須充分掌握當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物的收獲季節(jié),預(yù)先育雛,制訂好放牧育肥的計(jì)劃。比如從早熟的
大麥到
小麥茬田,隨著各區(qū)收割的早晚一路放牧過去,到小麥茬田放牧結(jié)束時(shí),鵝群也已育肥,即可盡快出售。因茬地放牧一結(jié)束,就必須用大量精料才能保持肥度,否則鵝群就會掉膘。稻田放牧也如此進(jìn)行! ∩犸暦视āI犸暦视ū容^適合于食品收購部門、專業(yè)戶和販銷者進(jìn)行短期肥育。在光線暗淡的肥育舍內(nèi)進(jìn)行,限制鵝的運(yùn)動(dòng),喂給含有豐富碳水化合物的谷實(shí)或塊根飼料,每天喂3~4次,使體內(nèi)脂肪迅速沉積,同時(shí)供給充足的飲水,增進(jìn)食欲,幫助消化,經(jīng)過半個(gè)月左右即可宰殺! √铒暦视。填鵝方法和填鴨差不多,此法能縮短肥育期,肥育效果好,但比較麻煩。填飼肥育法又分手工填肥法和機(jī)器填肥法。手工填肥法,獅頭鵝的肥育用得較多,將粉料(最好是玉米粉)拌濕制成條狀食團(tuán),然后稍蒸一下,使之產(chǎn)生一定的硬度,用強(qiáng)制的方法將食團(tuán)塞入鵝的食道,每天填3~4次,填后放在安靜的舍內(nèi)休息,約經(jīng)10天填飼,體內(nèi)脂肪增多,肉嫩味美。機(jī)器填肥法不用玉米粉,而是用浸泡膨脹后的玉米粒,先將玉米在水中浸漲(水中溶入玉米量的1%~1?5%的
食鹽),填前將其煮熟,趁熱撈出,拌入油脂和添加劑后即可填
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