礦物質(zhì)指的是什么?由哪些組成?
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礦物質(zhì)不但是構(gòu)成骨骼等組織的重要成分，而且是豬生命活 動(dòng)中所必需的物質(zhì)，是各種酶和輔酶的組成成分；具有調(diào)節(jié)體液 濃度、酸堿度、滲透壓、保持其平衡的功用；具有維持神經(jīng)、肌 肉正常生理功能與促進(jìn)分泌等作用。如果缺乏或過(guò)量，輕則生產(chǎn) 力下降，重則引起缺乏癥或中毒。尤其是隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，豬 生長(zhǎng)速度加快，所需營(yíng)養(yǎng)迫切，而養(yǎng)豬生產(chǎn)的集約化、封閉式飼 養(yǎng)，使豬遠(yuǎn)離自然環(huán)境，不能通過(guò)從土壤中得到礦物質(zhì)；農(nóng)業(yè)生 產(chǎn)中化學(xué)肥料的過(guò)度使用，使土壤肥力減弱，某些礦物質(zhì)元素不 足或嚴(yán)重不平衡。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，如不另加礦物質(zhì)和微量元素， 必然給養(yǎng)豬生產(chǎn)帶來(lái)嚴(yán)重?fù)p失。在豬體內(nèi)可檢測(cè)到40余種無(wú)機(jī)元素，已知其中至少有10種 對(duì)豬有營(yíng)養(yǎng)作用。在豬體內(nèi)含量超過(guò)0.01%的稱常量元素，有 鈣、磷、鈉、氯等。含量木足0.01%的稱微量元素，主要有鐵、 銅、
鋅、碘、砸、錳等。
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