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胡麻餅又叫亞麻餅。我國(guó)胡麻餅含粗蛋白質(zhì) 31%?38%，賴(lài)氨酸含量比芝麻餅多，比豆餅少，精氨酸含量很 高（3.0%)，蛋氨酸含量較低，粗脂肪3.8%?15.5%，粗纖維8. 4%?10. 6%，粗灰分5. 3%?11. 5%。胡麻餅對(duì)豬伺養(yǎng)價(jià)值比 芝麻餅和花生餅高。母豬和生長(zhǎng)育肥豬的平衡伺料可用到20%， 與大麥、小麥配合優(yōu)于玉米配合。胡麻餅用量過(guò)多，使豬脂肪變 軟。胡麻餅適口性不佳，具有輕瀉作用。胡麻餅含亞麻苦甙，本 身無(wú)毒，轉(zhuǎn)變成氫氰酸后，可引起豬中毒，但一般很少發(fā)生。
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