現(xiàn)代養(yǎng)豬技術(shù)之徹底反思
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現(xiàn)代化養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)過不斷的發(fā)展、變化，已經(jīng)經(jīng)歷了數(shù)十年的風(fēng)風(fēng)雨雨，各種現(xiàn)代養(yǎng)豬新概念和新技術(shù)層出不窮。對(duì)于這些概念和技術(shù)，人們至今仍然褒貶不一，關(guān)于這些概念的爭(zhēng)論有愈演愈烈之勢(shì)�！ 『�(jiǎn)單回憶和整理現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的PSY（每頭母豬每年提供的上市商品豬數(shù)量)，不難看出，PSY出現(xiàn)逐漸衰減的趨勢(shì)，這種趨勢(shì)不得不引起人們痛定思痛。俗話說，“冰凍三尺，非一日之寒”，改變思維方式已經(jīng)成立養(yǎng)豬業(yè)中的當(dāng)務(wù)之急�！ ”疚膶⒏鶕�(jù)高等院校、科研院所和生產(chǎn)單位的相關(guān)研究資料按照遺傳育種、營養(yǎng)、健康管理和生產(chǎn)管理的順序?qū)@些概念進(jìn)行剖析，希冀提醒人們重新思考這些概念�！ s交 現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)中廣泛使用雜交技術(shù)，尤其是遠(yuǎn)緣雜交，充分利用了雜交優(yōu)勢(shì)，對(duì)提高豬群的日增重和飼料報(bào)酬以及改善其它的生產(chǎn)性能起到了非常重要的作用�！ ‖F(xiàn)代化的養(yǎng)豬企業(yè)中也形成了眾多的雜交配套系，雜交配套系的使用已經(jīng)成了養(yǎng)豬業(yè)中的重要內(nèi)容�！ 〉牵�
盲目的雜交，尤其是遠(yuǎn)緣雜交，對(duì)保持動(dòng)物的遺傳穩(wěn)定性卻起到了非常嚴(yán)重的破壞作用，尤其是對(duì)動(dòng)物的免疫系統(tǒng)的穩(wěn)定性破壞更大，大大降低了豬機(jī)體的免疫容量�！ ∷�，在進(jìn)行雜交生產(chǎn)，提高生產(chǎn)性能的同時(shí)，也要適當(dāng)考慮種群的穩(wěn)定性遺傳，尤其在選育種工作中，保持種群的單一穩(wěn)定性也是重要的工作內(nèi)容�！ 斯な诰 ∪斯な诰乾F(xiàn)代畜牧業(yè)中的重大進(jìn)展和突破，對(duì)提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效率起到了舉足輕重的促進(jìn)作用。人工授精在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的普及和進(jìn)展非常迅速，使得自然交配幾乎到了銷聲匿跡的地步�！ 〔捎萌斯な诰�，確實(shí)節(jié)省了一大批公豬，降低了生產(chǎn)成本�！ 〉芯堪l(fā)現(xiàn)，廣泛采用人工授精，無論是公豬、還是母豬，其免疫容量均大大下降，母豬對(duì)后代的繼承免疫也受到了很深程度的影響�！ ≡谶M(jìn)行現(xiàn)代選育種工作時(shí)，必須適當(dāng)采用自然交配。在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，采用人工授精與自然交配的結(jié)合，促進(jìn)母豬母性的產(chǎn)生和公豬的交配能力，也是不錯(cuò)的符合自然屬性的選擇。長(zhǎng)期的跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，完全采用自然交配，PSY仍然保持在較高水平，并沒有降低生產(chǎn)效率；而長(zhǎng)期采用人工授精的農(nóng)場(chǎng)，PSY逐年下降，反而總的生產(chǎn)效率被大大降低了�！ 潮旌穸冗x育 在現(xiàn)代種豬選育過程中，人們不斷追求豬的高瘦肉率。由于背膘厚度是豬的瘦肉率的重要相關(guān)指標(biāo)，育種學(xué)家不斷選育背膘厚度逐漸降低的種豬�！ 〉芯堪l(fā)現(xiàn)，脂肪含量的降低恰恰與豬免疫力下降直接相關(guān)。所以，瘦肉率的提高與免疫力的下降息息相關(guān)。瘦肉率的增加，卻導(dǎo)致種豬繁殖性能下降、體質(zhì)變?nèi)�，從而也增加了發(fā)病率和死亡率�！ 浜巷暳稀 ‖F(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中的另一個(gè)重要現(xiàn)象是全面使用配合飼料，尤其是采用顆粒料和粉狀飼料，這類飼料的使用對(duì)提高飼料利用率做出了總要貢獻(xiàn)。但由于研究設(shè)計(jì)的不嚴(yán)謹(jǐn)性和研究方向的功利性的影響，現(xiàn)代飼料中確實(shí)添加了許多不該添加的物質(zhì)。由于“整體并不等于部分之和”，過多的物質(zhì)添加并沒有得到象實(shí)驗(yàn)室那樣的效果。反而由于累積性的結(jié)果，眾多的物質(zhì)損傷了豬機(jī)體的免疫功能，降低了豬群的免疫容量，甚至造成蓄積中毒現(xiàn)象的出現(xiàn)。我們可以戲謔地得出結(jié)論，現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)中所使用的飼料存在有一定的“毒性”�！ ≈匦聦徱暚F(xiàn)代飼料配方，適當(dāng)考慮從豬的生理出發(fā)，研制既適合豬生長(zhǎng)，又適合豬生理發(fā)育的新現(xiàn)代飼料是廣大營養(yǎng)工作者的新任務(wù)�！ w粒飼料和粉狀飼料 為了生產(chǎn)管理的方便，現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中廣泛使用的顆粒飼料和粉狀飼料也造成了潛在的危害。研究發(fā)現(xiàn)，使用這樣的飼料，豬的消化吸收能力雖然短期內(nèi)得到了提高，但經(jīng)過一段時(shí)間以后，胃腸功能反而受到了一定程度的抑制，尤其是其大大影響親代免疫功能對(duì)子代的傳遞過程。現(xiàn)代豬場(chǎng)中出現(xiàn)的較多豬的
胃潰瘍和消化不良均與豬的消化功能受到干擾有一定的關(guān)系，同時(shí)粉狀飼料的使用也與呼吸道病高發(fā)有潛在的關(guān)聯(lián)�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，顆粒料和粉狀料中往往帶有較多的微生物污染�！ ∷�，必須重視液體飼料在促進(jìn)豬的生長(zhǎng)發(fā)育和防止呼吸道病中的優(yōu)勢(shì)地位，液體飼料也是仔豬、亞健康豬和病豬的首選飼喂方式�！ 咩~ 使用高銅飼料的目的是為了提高飼料利用率，防止仔豬
腹瀉，促進(jìn)豬只的短暫快速生長(zhǎng)。但使用高銅飼料，卻破壞了腸道內(nèi)的菌群平衡，導(dǎo)致維生素缺乏癥的出現(xiàn)。大量銅的使用不但污染了環(huán)境，也損傷了豬胃腸粘膜，尤其是大量胃潰瘍的出現(xiàn)是現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)中必須給予足夠重視的問題�！ �
鋅 高鋅飼料使用的目的是為了防止豬腹瀉的產(chǎn)生。與高銅使用的缺點(diǎn)同出一轍，菌群失調(diào)癥及其后遺癥成了高鋅飼料使用的副產(chǎn)物�！ 咕偕L(zhǎng)劑 研究人員認(rèn)為，使用抗菌物質(zhì)將
豬腸道內(nèi)的細(xì)菌消除，就是消除了腸道消耗營養(yǎng)的微生物，使得豬可以獲得更為充分的營養(yǎng)，生長(zhǎng)速度更快�！ 〉麥缌四c道內(nèi)的細(xì)菌，也同時(shí)破壞了腸道內(nèi)的正常菌群，尤其是破壞了豬腸道內(nèi)產(chǎn)生維生素的微生物。當(dāng)豬腸道內(nèi)的微生物區(qū)系被破壞以后，則影響了豬的生長(zhǎng)發(fā)育�？股厥褂煤蟮穆阅c炎和菌群失調(diào)也成了威脅養(yǎng)豬業(yè)的一個(gè)大問題�！ ‖F(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中一個(gè)“怪現(xiàn)象”就是：一方面將腸道內(nèi)的細(xì)菌用大量抗生素抑制，一方面又使用微生態(tài)制劑試圖將菌群恢復(fù)�！ 峄瘎 榱吮ＷC豬胃腸對(duì)日糧的充分消化能力，人們?cè)陲暳现刑砑铀嵝晕镔|(zhì)。據(jù)說在仔豬飼料中添加
檸檬酸、富馬酸、乳酸以及復(fù)合酸化劑能減少仔豬對(duì)斷奶、轉(zhuǎn)群和炎熱天氣的應(yīng)激反應(yīng)，酸性物質(zhì)的使用是近年來養(yǎng)豬業(yè)中普遍存在的現(xiàn)象，尤其環(huán)狀病毒感染的出促成了酸化劑的廣泛使用�！ ∷峄瘎╇m然促進(jìn)了動(dòng)物的消化，但由于負(fù)反饋的作用，長(zhǎng)期添加這些物質(zhì)，往往破壞了胃的自我產(chǎn)酸能力，同時(shí)降低了機(jī)體的堿儲(chǔ)，豬的腎功能受到嚴(yán)重影響�！ 」P者當(dāng)初推薦使用檸檬酸類物質(zhì)來對(duì)付環(huán)狀病毒的感染確實(shí)成了我的憾事，理當(dāng)立即糾正�！ ≡诂F(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，適當(dāng)推薦添加堿性（不是化學(xué)上的堿，是指含有較多鈣、鈉、鉀、鐵、鎂等的物質(zhì))物質(zhì)，增強(qiáng)胃的自我產(chǎn)酸能力，增加堿儲(chǔ)，提高機(jī)體的酸堿緩沖能力，促進(jìn)腎臟的排泄功能，從而進(jìn)一步通過內(nèi)分泌的調(diào)節(jié)改善
肺臟的呼吸功能，對(duì)減少呼吸道病的產(chǎn)生“有百利而無一害”�！ ≈�(jǐn)記：生命屬于弱堿性�！ 箲�(yīng)激藥物 抗應(yīng)激藥物，其實(shí)不外乎是一些
多種維生素和電解質(zhì)的添加物。這類物質(zhì)的添加對(duì)于減少現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中維生素的缺乏癥有一定的作用，但過量的添加往往會(huì)影響動(dòng)物的食欲，造成了生產(chǎn)成本的增加，最終的結(jié)果只能是得不償失�！ ∪籼砑恿怂嵝缘碾娊赓|(zhì)則危害更大�！ 】箲�(yīng)激藥物的使用也要適可而止，不能盲目濫用�！ 獫{蛋白 美國一家公司早年倡導(dǎo)了早期斷奶技術(shù)，回首往事，確實(shí)有很多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)值得我們反思，該公司最初提出早期斷奶技術(shù)的原意卻是為了促成在飼料中廣泛使用血漿蛋
白粉�！ ⊙獫{蛋白的使用提高了營養(yǎng)，但也造就了許多新的疾病。尤其是豬源血漿蛋白的使用，擾亂甚至是破壞了豬機(jī)體的免疫功能，自體免疫病和免疫紊亂的出現(xiàn)就不足為怪了�！ ’偱２∫呀�(jīng)給我們?cè)斐闪藨K痛的教訓(xùn)，我們不能再在這樣的路上越走越遠(yuǎn)了�！ 白约颐纭薄 ≈袊箨懙摹白约颐纭�，其實(shí)是偷換了概念，不是真正意義上的自家苗，充其量只是一些病損組織加上防腐劑所制造出的勻漿物，并沒有經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室的純培養(yǎng)過程，其在生產(chǎn)上的實(shí)際作用至今無法考證，只是人們僥幸心理的一個(gè)產(chǎn)物�！ 〉捎谶@種物質(zhì)所造成的豬群免疫紊亂都是呈現(xiàn)給了人們確切的證據(jù)，人們不得不懷疑2006年的豬群“高熱”與此倒有著千絲萬縷的聯(lián)系。應(yīng)該說，使用這種所謂的“自家苗”也與豬群近年來PSY的下降有一定的關(guān)系�！ 幬锉＝ 凹铀幈＝ 被蛘叻Q為“藥物保健”，一個(gè)極其荒誕的概念卻統(tǒng)治了養(yǎng)豬業(yè)很長(zhǎng)一段時(shí)間。藥物的大量使用，尤其是抗生素的大量使用是現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)中最大的詬病之一�？股卦谙麥缌艘徊糠旨�(xì)菌的同時(shí)，也培養(yǎng)了大量的耐藥菌株�！ ∷幬锟梢允桂B(yǎng)豬業(yè)取得短暫的經(jīng)濟(jì)利益，但對(duì)行業(yè)的危害卻在與日俱增。大量依賴抗生素的豬場(chǎng)在不斷出現(xiàn)，抗生素已經(jīng)成了現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)中的“毒品”�！ 铀帞嗄獭 槭裁匆獙�(shí)行加藥斷奶？推測(cè)該技術(shù)可以讓仔豬接觸環(huán)境時(shí)，將環(huán)境中即將進(jìn)入仔豬體內(nèi)的病原殺死，防止病原體進(jìn)入仔豬體內(nèi)。 在實(shí)驗(yàn)室中，這樣的假設(shè)經(jīng)過驗(yàn)證，是很成功的。但經(jīng)過十幾代豬的生產(chǎn)驗(yàn)證，卻發(fā)現(xiàn)仔豬的飼養(yǎng)難度在逐漸加大，豬的免疫容量在逐漸下降，其對(duì)疫苗的反應(yīng)敏感度大不如從前。加藥斷奶與加藥保健對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的危害有異曲同工之效�！ 銜r(shí)免疫 零時(shí)免疫，也稱為超前免疫或乳前免疫，該做法的出發(fā)點(diǎn)就是為了避免所謂母源抗體對(duì)疫苗的影響。在仔豬未吮乳之前免疫，理論上看，好像避免了母源抗體對(duì)疫苗的干擾作用。但實(shí)際上，疫苗進(jìn)入機(jī)體后，要經(jīng)過機(jī)體很長(zhǎng)時(shí)間的處理過程，疫苗中的抗原才能刺激機(jī)體發(fā)生免疫學(xué)的反應(yīng)。生物學(xué)反應(yīng)是一個(gè)非常復(fù)雜的過程，而不是像很多人想象的那樣跟物理化學(xué)反應(yīng)那樣簡(jiǎn)單�！ ‖F(xiàn)在的人們往往根據(jù)疫苗接種后抗體的升降來評(píng)價(jià)疫苗的效果，其實(shí)這是非常片面的標(biāo)準(zhǔn)。在某些病原體的作用下，往往是抗體滴度越高，機(jī)體受到的損傷越嚴(yán)重�！ ×銜r(shí)免疫的采用，造成了機(jī)體產(chǎn)生對(duì)豬瘟疫苗毒和豬瘟病毒的免疫麻痹現(xiàn)象，此時(shí)，豬瘟疫苗毒和豬機(jī)體和平共處，即使感染豬瘟病毒，豬也不再出現(xiàn)臨床上可見的豬瘟癥狀，但這些豬只卻成了長(zhǎng)期的帶毒者。這些帶毒的豬對(duì)整個(gè)生產(chǎn)體系來說，可以說是后患無窮�！ 】梢哉f，零時(shí)免疫的采用是造成中國豬病日益復(fù)雜化的重要因素之一。 ——之隨胎免疫 隨胎次免疫的目的其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是為了給仔豬提供足夠高的母源抗體。但這些母源抗體對(duì)仔豬所提供的主動(dòng)免疫能力其實(shí)是非常有限的。況且隨胎次免疫的疫苗也只是很少的幾種，大部分環(huán)境中的病原體對(duì)豬只的危害被我們大大地忽略了�！ ∪羰窃趹言衅陂g給豬進(jìn)行疫苗接種，則大大損傷胎盤內(nèi)的胎兒的免疫系統(tǒng)，尤其是佐劑更損傷了胎兒免疫系統(tǒng)的功能，出生以后的免疫功能變得更差�！ ∪羰窃谙募具M(jìn)行隨胎免疫，則免疫效果更差。春秋兩季對(duì)種豬進(jìn)行免疫的傳統(tǒng)做法值得推薦。另外，對(duì)于豬瘟疫苗而言，若是在懷孕期間給母豬接種，則豬瘟疫苗毒會(huì)導(dǎo)致仔豬
小腦發(fā)育不全而引起先天性
震顫（Congenital Tremor) ——之消毒 現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)
中使用了極其大量的
消毒藥，這些消毒要確實(shí)消滅了大量的微生物，但卻削弱機(jī)體的免疫系統(tǒng)的免疫能力。因?yàn)�，免疫系統(tǒng)形成的壓力主要來自于微生物世界�！ ‘�(dāng)豬群發(fā)生疾病的時(shí)候，進(jìn)行緊急消毒就非常必要，但在平時(shí)過度使用消毒藥，不是錦上添花，而是畫蛇添足，有時(shí)候甚至是幫倒忙�！ M(jìn)全出 為什么要實(shí)行全進(jìn)全出（或全出全進(jìn))，推測(cè)是可以凈化病原，保持環(huán)境的潔凈無菌或少菌狀態(tài)。實(shí)行“全進(jìn)全出”可以在短期內(nèi)大幅度提供養(yǎng)豬生產(chǎn)的效能，但長(zhǎng)期跟蹤發(fā)現(xiàn)整個(gè)豬的群體免疫能力則迅速下降，到了免疫臨界值的時(shí)候，則逐漸出現(xiàn)生產(chǎn)上的生長(zhǎng)問題和健康問題�！ ∮绕涫窃诂F(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，絕對(duì)不能采用“全進(jìn)全出”這樣的策略去培育后備豬，因?yàn)檫@種做法損傷了豬的繼承免疫力，使豬的免疫容量逐年降低�！ �?dāng)辔病 ∽畛鯇?duì)新出生的仔豬剪掉尾巴，是為了防止“咬尾癥”的發(fā)生。還有一種讓人啼笑皆非的理由是，豬搖動(dòng)尾巴消耗了大量能量，影響了豬的生長(zhǎng)，所以剪掉豬的尾巴就更加名正言順了�！ 〖舻粑舶�，避免了咬尾的發(fā)生，但卻造成了豬的長(zhǎng)期的慢性疼痛，這是一種典型的削足適履的做法。實(shí)施斷尾的豬，其生活力大大下降，免疫容量也被大大削弱�！ 〗�(jīng)過長(zhǎng)期驗(yàn)證，在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，實(shí)施斷尾操作完全是多余的，甚至是錯(cuò)誤的。當(dāng)豬群真正發(fā)生咬尾的時(shí)候，應(yīng)該深刻反思飼料配方和環(huán)境的影響。尤其是要充分考慮在飼料中增添鹽份和堿性物質(zhì)�！ 粞馈 ≡诂F(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，另外一種“削足適履”的做法是剪掉仔豬的牙齒，理由是不剪掉牙齒的仔豬在打架和吮乳時(shí)都會(huì)造成損傷。美國普渡大學(xué)的試驗(yàn)證明，剪掉牙齒以后，母豬和仔豬的外傷雖然減少了，但抵抗力和吮乳能力卻被大大削弱了。該大學(xué)的試驗(yàn)還證明，如果仔豬不剪掉牙齒，母豬和仔豬確實(shí)出現(xiàn)了外傷，但均是一些比較淺表的外傷，傷口也會(huì)很快出現(xiàn)愈合�！ ∥覀兊脑囼�(yàn)還證明，只要調(diào)整飼料配方，完全可以避免過多的爭(zhēng)斗出現(xiàn)，避免吮乳對(duì)母豬乳房造成的損傷�！ �(shì) 為了保證豬群中不留作種用的公豬的快速生長(zhǎng)，豬場(chǎng)對(duì)小公豬施行了閹割手術(shù)，閹割不但造成了豬機(jī)體免疫力的下降；在實(shí)踐中，人們還發(fā)現(xiàn)，發(fā)生豬副嗜血桿菌的仔豬以去勢(shì)小公豬居多，這種現(xiàn)象給出的提示是，外傷性操作（去勢(shì)、剪牙、斷尾等)是造成豬副嗜血桿菌、鏈球菌和豬鼻
支原體感染的重要原因�！ ∧壳傲艚o我們的選擇只有兩條：要么像歐洲國家那樣取消去勢(shì)操作，要么在實(shí)施外傷性操作時(shí)，進(jìn)行抗生素的預(yù)防治療和消毒。但前提是，不濫用抗生素，否則抗生素也將變得無效�！ 帱c(diǎn)飼養(yǎng) 為了防止不同豬群（仔豬、保育豬、育成豬和種豬)之間病原譜差異性產(chǎn)生，在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中采用了多點(diǎn)飼養(yǎng)，形成了獨(dú)立的豬群、獨(dú)立的病原譜，各豬群采用各自獨(dú)立的飼養(yǎng)管理模式。 采用多點(diǎn)飼養(yǎng)，短期內(nèi)保證了豬群的健康，但各豬群之間的隔離卻削弱了豬群對(duì)環(huán)境微生物的適應(yīng)能力，影響了免疫系統(tǒng)（尤其是影響了保育豬免疫系統(tǒng))的充分發(fā)育，從而影響了繼承免疫的充分產(chǎn)生�！ 痔ゴ物曫B(yǎng) 由于人們?cè)诂F(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，初產(chǎn)母豬的后代往往非常難以飼養(yǎng)。這時(shí)，養(yǎng)豬生產(chǎn)者便采用將初產(chǎn)母豬所產(chǎn)的仔豬隔離在一個(gè)非常干凈的場(chǎng)地單獨(dú)管理。在豬場(chǎng)采用分胎次飼養(yǎng)的前幾年時(shí)間內(nèi)，豬場(chǎng)的生產(chǎn)成績(jī)得到了大大的提高。 殊不知，這樣的做法往往是火上澆油，進(jìn)一步損傷了繼承免疫的發(fā)生。久而久之，整個(gè)行業(yè)內(nèi)的豬群免疫功能逐漸下降， ——之分性別飼養(yǎng) 有資料顯示，與閹公豬相比，小母豬生長(zhǎng)較慢，采食量較小，增重與飼料的轉(zhuǎn)化率較好，而且同樣體重時(shí)胴體瘦肉率較高。小母豬在消耗較少飼料的同時(shí)，其
賴氨酸需要量與同樣體重的閹公豬相同。采用分性別飼養(yǎng)可根據(jù)公母豬需要量之間的差別分別制定配方。分性別飼養(yǎng)不僅提高了飼料的利用率，而且還可以提高上市豬的均勻度，同時(shí)還可以推遲母豬上市時(shí)間�！ 》中詣e飼養(yǎng)完全是從經(jīng)濟(jì)效益考慮無可厚非，但也有資料顯示，分性別飼養(yǎng)并不能提高生產(chǎn)效率�！ 缙跀嗄獭 槭裁匆獙�(shí)行早期斷奶？推測(cè)是可以防止母豬將病原傳遞給仔豬，同時(shí)可以縮短母豬的非生產(chǎn)天數(shù)，讓母豬的年產(chǎn)胎數(shù)增加，多產(chǎn)仔。 但統(tǒng)計(jì)研究發(fā)現(xiàn)，早于20日齡斷奶，保育仔豬的日增重急劇降低。原因：1、斷奶后生長(zhǎng)受阻的程度大；2、由于斷奶后微生物區(qū)系改變，仔豬疾病發(fā)生率增加；3、接種疫苗暫時(shí)出現(xiàn)生長(zhǎng)受阻�！ ×硗�，研究還發(fā)現(xiàn)，過早斷奶的仔豬，其生活能力和免疫能力被嚴(yán)重削弱，免疫容量較低。早期斷奶造成斷奶后仔豬食欲不振、消化不良、增重緩慢、腹瀉等表現(xiàn)的早期斷奶綜合征�！ ∧肛i產(chǎn)后過早斷奶，過早發(fā)情配種，其子宮不能得到充分恢復(fù)，母豬的使用年限也同時(shí)被降低�！ �(shí)施早期斷奶的豬場(chǎng)如果出現(xiàn)較多的斷奶后問題，而且這些問題非常棘手，難以解決，則可以考慮延后斷奶日齡來嘗試解決問題�！ 綦x斷奶 隔離斷奶是早期斷奶的另外一種說法。因?yàn)槿藗円幌蛘J(rèn)為母豬是仔豬發(fā)生疾病的根源。所以紛紛采用早期斷奶，隔離斷奶，高床飼養(yǎng)，加藥斷奶，培育高清潔度母豬…… 但在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，培育耐受母豬，培育高度適應(yīng)環(huán)境的母豬更為重要�！ 尬粰凇 ∮捎陂L(zhǎng)期的不正確選育，外來種豬的母性被降低，在其活動(dòng)過程中很容易壓死仔豬。為了降低了母豬壓死仔豬的可能性，現(xiàn)在絕大多數(shù)豬場(chǎng)采用限位欄限制了母豬的運(yùn)動(dòng)�！ 〔捎孟尬粰�，不但母豬發(fā)生
褥瘡和肩部潰瘍的可能性進(jìn)一步加大。同時(shí)，也降低了仔豬對(duì)母豬的繼承免疫�！ 忾]飼養(yǎng) 為了防止所謂外界病原對(duì)豬場(chǎng)內(nèi)豬群的感染，很多豬場(chǎng)采用全封閉飼養(yǎng)，封閉程度令人驚訝。這些豬群既得不到良好的空氣，也得不到充足的陽光。封閉飼養(yǎng)是完全違背自然規(guī)律的做法�！ ⊙芯堪l(fā)現(xiàn)，只要有充足的陽光，母豬不會(huì)患
子宮內(nèi)膜炎和乳房炎。 在建設(shè)新豬場(chǎng)的時(shí)候，建議必須考慮種豬群的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的建設(shè)，而且室外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的意義要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于室內(nèi)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)�！ 熃禍亍 ∷熃禍�，又稱濕簾降溫。采用水簾降溫，可以在一定程度內(nèi)降低豬舍內(nèi)的溫度，使人體和豬體產(chǎn)生短暫的涼意。水簾降溫雖然降低了溫度，但卻增加了濕度。濕度的增加也成了豬發(fā)生多重細(xì)菌感染的另外重要誘因�！ ‰m然豬的汗腺不發(fā)達(dá)，但良好的通風(fēng)仍然是解決夏季豬舍高溫的最佳手段。保持豬舍內(nèi)的通風(fēng)和干燥是建設(shè)豬舍中必須優(yōu)先考慮的重要環(huán)節(jié)�！ 諝膺^濾 采用空氣過濾是較新的養(yǎng)豬新技術(shù)，剛剛在美國興起。但采用空氣過濾將被證明是威脅繼承免疫力的罪魁禍?zhǔn)�，�?duì)養(yǎng)豬業(yè)的危害將在若干年后出現(xiàn)，而且很可能出現(xiàn)更大的滅頂之災(zāi)�！ 拗骑曃埂 ∠揎暤哪康氖菫榱讼拗颇芰繑z入，保持母豬的體型，防止過肥，防止分娩障礙的發(fā)生。其實(shí)，母豬分娩障礙并不全是由母豬的不合理體型造成，而是由于運(yùn)動(dòng)不足造成。過度的限飼反而導(dǎo)致分娩障礙的產(chǎn)生，在現(xiàn)代母豬場(chǎng)中增加母豬的活動(dòng)空間可以減少分娩障礙的產(chǎn)生。當(dāng)然，不能提供良好運(yùn)動(dòng)的豬場(chǎng)，只能采用限制飼喂這種不得已的辦法來控制母豬體型�！ ×硗�，如果母豬在妊娠期間的飼喂量不足，則可以觀察到仔豬初生重減輕、母豬泌乳量下降、仔豬成活率降低以及以后母豬的繁殖性能下降。過度的限飼導(dǎo)致母豬產(chǎn)后分解自身組織也會(huì)增加母豬患潰瘍和
便秘的機(jī)會(huì)�！ 叽诧曫B(yǎng) 采用高床飼養(yǎng)，目的是讓仔豬遠(yuǎn)離環(huán)境，免除環(huán)境中微生物對(duì)仔豬的不斷侵?jǐn)_，促進(jìn)豬的生長(zhǎng)，但采用高床飼養(yǎng)，雖然保護(hù)了仔豬，卻損害了保育豬的繼承免疫力的發(fā)生�！ 「叽诧曫B(yǎng)是豬副嗜血桿菌病、豬鏈球菌病、豬鼻支原體感染發(fā)生的間接原因。采用高床保育也是當(dāng)前中大豬發(fā)生死亡的直接原因�！ l(fā)酵床飼養(yǎng) 發(fā)酵床飼養(yǎng)技術(shù)在全國的推廣有如火如荼之勢(shì)，這其中有成功的經(jīng)驗(yàn)，也有失敗的教訓(xùn)，現(xiàn)在讓筆者給出評(píng)價(jià)還為時(shí)尚早，該技術(shù)對(duì)控制抗生素的使用、減輕環(huán)境保護(hù)的壓力和逐漸恢復(fù)豬群的免疫容量大有裨益。 但依靠商家提供菌種，經(jīng)常性補(bǔ)充或更換墊料，并不能降低多少生產(chǎn)成本。若能實(shí)現(xiàn)墊料中不需要補(bǔ)充菌種，僅僅依靠自然環(huán)境中的菌種產(chǎn)生發(fā)酵作用，而且實(shí)現(xiàn)墊料能夠長(zhǎng)久使用，則真真正正實(shí)現(xiàn)了自然養(yǎng)豬法（目前的發(fā)酵床養(yǎng)豬尚不能算作是真正的自然養(yǎng)豬法)，這也為我國的養(yǎng)豬業(yè)找到了一種完全脫離美國和歐盟的飼養(yǎng)模式，不失為一件值得行業(yè)大為慶賀的喜事�！ 呙缃臃N 現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)最大的特點(diǎn)就是按照日齡接種大量的疫苗，以此補(bǔ)充豬機(jī)體免疫的先天不足。大量的疫苗接種非但不能刺激機(jī)體產(chǎn)生足夠的免疫力，反而導(dǎo)致免疫能力形成的紊亂。大量疫苗接種，豬的免疫系統(tǒng)不堪重負(fù)，最終疾病纏身�！ ≡诂F(xiàn)代疫苗接種過程中，也必須重視免疫佐劑的危害。滅活疫苗和部分弱毒疫苗的免疫接種已經(jīng)造成了大量疫苗病的出現(xiàn)，必須給予足夠重視，如
口蹄疫疫苗、高致病性豬繁殖與呼吸綜合征滅活疫苗、豬瘟脾淋苗等�！ ∫载i瘟疫苗接種為例，可以完全肯定地說，中國一天不停止接種豬瘟疫苗，在中國消滅豬瘟就永遠(yuǎn)是一句空話。企業(yè)的利益遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于行業(yè)的利益，我們不能為了幾個(gè)生物制品廠的生存而損害了整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)的利益。在中國經(jīng)過這么多年的高密度豬瘟疫苗接種之后，停止接種的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟。作為政府管理部門要從實(shí)際出發(fā)，從行業(yè)的整體利益出發(fā)，出臺(tái)相關(guān)政策措施，鼓勵(lì)停止豬瘟疫苗接種，在中國盡快消滅豬瘟，盡早加入世界無豬瘟國家的行列�！ ∪毡竞晚n國當(dāng)年控制口蹄疫的經(jīng)驗(yàn)再次告訴我們，使用疫苗控制口蹄疫永遠(yuǎn)只是權(quán)宜之計(jì)，其效果之微應(yīng)當(dāng)引起各級(jí)畜牧管理部門的反思�！ N豬與肉豬的飼養(yǎng)模式 飼養(yǎng)肉豬是為了提供肉食品，飼養(yǎng)種豬是為了培育新的生物個(gè)體，是為了提供新的種豬。種豬與肉豬要采用截然不同的飼養(yǎng)管理方式（比如，飼養(yǎng)管理、健康管理、環(huán)境管理等方面。具體的飼養(yǎng)區(qū)別，筆者將另文探討)�！ 》此肌 【C上所述，所謂現(xiàn)代養(yǎng)豬的一些措施往往起到的是一時(shí)的作用，長(zhǎng)久下去，卻遺患無窮，我們必須重新審視這些所謂的養(yǎng)豬新技術(shù)和新手段，進(jìn)行一次徹底的反思。
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