關于青年雞質(zhì)量是怎樣的
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青年雞用戶購買青年雞有兩怕，一怕買回來鬧病，二怕以后產(chǎn)蛋沒高峰。鬧病，如果是在開產(chǎn)前能治愈，并且不留多大后遺癥，那還算幸運；更可怕的是，剛剛開產(chǎn)，病就跟著來了，一直纏繞一兩個月甚至三四個月，說沒高峰吧，產(chǎn)蛋率又能保當天的本兒，可以前的投入是真賺不回來。說趁早淘汰吧，又有那么一絲不舍——好不容易養(yǎng)到這時候，萬一產(chǎn)蛋能往高里長呢？萬一蛋價再往高里漲呢？于是有的養(yǎng)殖戶說，這樣半空里懸著，煩人，還不如干脆就是個沒希望，直接淘雞再重新育雛呢！ 據(jù)筆者的了解，今年以來，青年雞用戶反映強烈的主要是因生殖型傳支、衣原體病所致的產(chǎn)蛋沒有高峰；雞大腸桿菌病、滑膜支原體病所致的生長發(fā)育不良。而買方和賣方就疾病的原因、誘因和確診及索賠往往各執(zhí)一詞�？梢哉f青年雞質(zhì)量的最大塌方就是病。也是買賣雙方最大的糾紛點�！ ∨e例來說，某蛋雞養(yǎng)殖場，購進60日齡青年雞8600只，到140日齡產(chǎn)蛋率只有6%～7%，再到170日齡，經(jīng)挑揀淘汰的根本不開產(chǎn)雞達3000余只。留下的大群雞產(chǎn)蛋率可達80%左右，但仍不斷有雞被挑出。經(jīng)種禽、飼料、獸藥、禽病門診等數(shù)家單位的畜牧獸醫(yī)診斷，認定是生殖型傳支。緊接著，糾紛點就凸顯來了：生殖型傳支是什么時候得的？按照購買青年雞的養(yǎng)殖場的通常理解，這是育青年雞的場家在60天前，很可能是在30天前感染了傳支病毒的后遺癥，當時沒有察覺，可后果卻讓購買者趕上了。這是你青年雞場的責任，所造成的損失理應由你們承擔。可是，青年雞場一臉委屈：自從育雛第一天起，我就是精心加小心，60日齡以內(nèi)絕對沒鬧過什么病，出售時的體重、均勻度都達標就是證明，你們是親自稱重親自過目的呀。會不會是60日齡以后（也就是你蛋雞場接取雞以后)才鬧的病呢？也未可知！生殖型傳支也會在60天以后發(fā)生呀。這時，蛋雞場的買主會舉例說，經(jīng)剖檢的雞的輸卵管只有筷子粗細，有的根本不發(fā)育，這不是幼雛得過生殖型傳支的證據(jù)嗎？可是，青年雞場的賣主說，這種情況占剖檢雞的比例并不大，有些雞的輸卵管分明已經(jīng)發(fā)育完好，有的還存有完整的雞蛋，有的是發(fā)育完好的輸卵管呈破散狀，外包透明的積液水泡，很像——疑似
衣原體感染；這可不是幼齡雞得病造成的。接下來的爭論還有：生殖型傳支往往是一過性的不很明顯的呼吸道癥狀，買賣雙方都有可能沒察覺就過去了；但輸卵管沒發(fā)育就已經(jīng)是證明了，說解剖的雞輸卵管萎縮的比例不大，那難道幾千雞都要個個解剖嗎？豈有此理！從另一面說，經(jīng)解剖的雞有卵黃性腹膜炎、大腸桿菌、疑似衣原體，難道這是由我青年雞場給你蛋雞場帶來的？從60天到170天，這是110天，60天的雞會帶病100多天才發(fā)��？這100多天里，你就敢保證沒任何感染？即便60日齡前得過生殖型傳支，也只是輸卵管不發(fā)育，怎會遺留這么多后遺癥？有些雞本已開產(chǎn)，輸卵管正常發(fā)育，只是產(chǎn)蛋間隔時間要幾天（高產(chǎn)蛋雞通常是連續(xù)產(chǎn)4～6枚蛋休產(chǎn)1天)，這也不是幼齡雞得過生殖型傳支的表現(xiàn)呀�！ ∠襁@類的爭論，哪個權威部門能給出權威的結論？單就生殖型傳支或者衣原體說，解剖20只雞的病變不盡相同，究竟是種禽——孵化場的原因還是疫苗的原因（如有人分析是Ma5沒有作好，有人分析是傳支疫苗雖標榜含生殖型毒株LD3株實則根本不含)？是青年雞場60日齡前感染所致還是蛋雞場60日齡以后感染所致？誰說得清楚？ 原因查不明，再接下來，就是責任分不清。照青年雞場的意思，我出售青年雞只有體重和均勻度達標的保證，沒有產(chǎn)蛋率的承若，也不會保你買回去絕對不鬧��；但是，事情已然出了，雞是買的我場的，我就要擔一定的責任，但是，這責任是我從維持合作關系與人情上擔的，只能是“一定的責任”，不是全部。全部讓我承擔，于情于理講不通，我也擔不起。這樣吧，我們今后還合作，你再接取我一批青年雞，你場所淘汰的3000雞，我按3500只賠雞，或者按每只10元賠錢。而蛋雞場的意思，我購買的青年雞是14元?只，從61日齡算起，養(yǎng)到170日齡，每天的飼養(yǎng)成本（飼料、人工、水電、疫苗、藥費等)是35元，這兩項合計是49元?只，淘汰的3000余只雞，收雞的販子只按每只8～9元計價，我里外里的損失是每雞40元，3000雞就是12萬！這還不算存留的雞并沒有產(chǎn)蛋高峰的損失呢！ 接下來還是爭論誰的責任，雙方誰也拿不出確實充分的依據(jù)來證明對方負全責，再往后，也許有下文，也許沒有。據(jù)筆者的了解，折中的雙方都認倒霉的處理糾紛，是目前青年雞市場最常見的方式方法，但雙方誰也不滿意，今后繼續(xù)合作的幾率，據(jù)粗略估計是50%以下�！ ∏嗄觌u質(zhì)量是一個涵蓋由發(fā)育生長到開產(chǎn)生產(chǎn)再到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的動態(tài)過程，標準的可視性與不可視性及不可預見性風險并存。有的病如馬立克，盡管潛伏期長，但內(nèi)臟
腫瘤型或神經(jīng)型劈叉很容易確認就是1日齡免疫沒有做好。有的垂直傳播病如雛雞白痢、雛雞支原體、淋巴
白血病由發(fā)病日齡和癥狀也比較容易確知源頭。但有的病因、誘因、發(fā)病條件、臨診癥狀、感染或發(fā)病時段寬泛，剖檢印象混雜，影響高產(chǎn)的原因模糊，確實就不那么好查明原因分清責任了，如果說輸卵管沒發(fā)育可以認定是早期感染生殖型傳支，那輸卵管已發(fā)育完好，可又有積液形成或者休產(chǎn)幾天才產(chǎn)1枚蛋，怎好認定是30天時感染的生殖型傳支呢？100天以上也是有可能的。這也確實成了阻礙青年雞市場良性發(fā)育的結癥。就現(xiàn)狀說，青年雞質(zhì)量的顯性標準只能是體重、均勻度，也可以有雞苗品種和品牌的保障，育雛育成設施設備的現(xiàn)代化水平判定，飼養(yǎng)流程的科學合理；還可以有免疫程序和疫苗品牌的完整執(zhí)行；可若要清楚確認病的責任和賠付分擔，這還有待于禽病診療技術和檢測手段的進一步提高，有待于雙方對購銷合同細則的明確區(qū)分，還有待于買賣雙方的互信互諒。
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