飼料中添加
大蒜素為什么可改善肉質(zhì)
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大蒜素中含有天然的大蒜油,具有濃烈的大蒜氣味。大蒜素油主要由二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚組成,總含量大于等于80%,抑菌力強(qiáng),對(duì)
痢疾桿菌、
傷寒桿菌等引起的下痢、
腹瀉,巴氏桿菌引起的
肺炎、支氣管炎有顯著療效。大蒜素具有純正、自然的濃烈香味,可替代飼料中的其他香味劑,在飼料中添加50ppm~150ppm的大蒜素,能改善飼料異味,刺激子豬產(chǎn)生強(qiáng)烈的誘食效果,使之食欲大增,采食量也隨之增大,進(jìn)而增加凈重! 〈笏馑氐睦砘再|(zhì)主要取決于大蒜油,為淡黃色至棕紅色液體,密度1.050~1.095,折光率1.550~1.580,溶于大多數(shù)非揮發(fā)油,部分溶于
乙醇,不溶于水、
甘油和丙二醇等。遇到強(qiáng)酸、強(qiáng)氧化劑和紫外線(xiàn)可引起變質(zhì)! ≡谧胸i飼料中添加大蒜素可以改善肉質(zhì)的香味和品質(zhì)。使香味變濃,在飼料中添加大蒜素的方法簡(jiǎn)便易行,只要將大蒜浸泡去皮、切片、烘干(或曬干),然后粉碎即可。大蒜素中的揮發(fā)性含硫化合物,可以驅(qū)趕蚊蠅蟲(chóng)對(duì)飼料和糞便的叮吸,大蒜素在豬體內(nèi)酶的作用下轉(zhuǎn)變成大蒜辣素,隨尿排出后進(jìn)入糞坑,可以阻止蚊蠅在糞尿中的繁殖及幼蟲(chóng)的生長(zhǎng),減少蚊蠅對(duì)動(dòng)物的騷擾,減少疾病傳播,改善周?chē)h(huán)境! √砑哟笏馑乜墒乖暳媳3只竟潭ǖ娘L(fēng)味,它雖然會(huì)釋放出特殊氣味,但大量試驗(yàn)結(jié)果表明,仔豬比較喜歡大蒜的氣味。在20日齡健康無(wú)病的杜長(zhǎng)大二元雜交斷奶仔豬日糧中添加25%的大蒜素每噸200克,對(duì)照組添加抗生素,結(jié)果表明,與對(duì)照組比較,添加大蒜素組的日增重提高了16.5%,料重比降低了13%,采食量無(wú)顯著差異,表明大蒜素對(duì)仔豬有促進(jìn)生長(zhǎng)的作用。大蒜素可明顯提高增重,改善飼料報(bào)酬! 〈笏馑剡可用于防治許多豬病,如
蟯蟲(chóng)病、
蛔蟲(chóng)病、
副傷寒病、胃腸炎、風(fēng)濕病及
破傷風(fēng)等! 【C上所述,在仔豬的飼料中添加大蒜素是一種行之有效的辦法,既防止環(huán)境污染,又促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展,具有廣闊的開(kāi)發(fā)應(yīng)用前景。
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改善口味,提高采食量
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增加食欲
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補(bǔ)充樓上 防疾病
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