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養(yǎng)雞咨詢:蛋雞蛋品質(zhì)量差表現(xiàn)特點(diǎn)有?

蛋雞蛋品質(zhì)量差表現(xiàn)特點(diǎn)有?
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由于蛋雞的詞養(yǎng)環(huán)境、疾病、詞養(yǎng)管理和蛋品處理等方面的原因 導(dǎo)致我國(guó)蛋品質(zhì)量差,如蛋殼薄厚不勻、蛋殼顏色差異大、畸形蛋 多、蛋殼破損率高。蛋產(chǎn)出后蛋殼表面殘留著大量的看得見或看不見 的糞污、尿液和塵埃,以及大量的微生物(剛產(chǎn)出的較為潔凈的蛋表 面含微生物300個(gè),產(chǎn)出15分鐘后可增加到1500?3000個(gè),1小時(shí) 后可增加到15000?30000個(gè),增殖的速度驚人,蛋殼表面污濁時(shí)微 生物數(shù)量更多),使蛋品受到污染,有些污染的病原可以嚴(yán)重危害人 體健康;飼養(yǎng)環(huán)境差、詞養(yǎng)管理和技術(shù)水平低,為了防止疾病發(fā)生而 在詞料或飲水中添加抗生素等藥物,引起藥物在雞蛋中的殘留;雞群 發(fā)生疾病時(shí)不按規(guī)定或獸醫(yī)處方用藥,如使用違禁藥品、超劑量用 藥、不規(guī)范用藥,也可使藥物在蛋中殘留。蛋白蛋黃稀薄,蛋黃顏色 淺,異物蛋(血斑、肉斑)比率高等也普遍存在。
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