雞
亞硝酸鹽中毒的病因是什么?
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因白菜、
韭菜、
菠菜、
蘿卜葉、甜菜等青菜都含 有硝酸鹽，由于調(diào)劑加工不合理，比如蒸煮白菜等喂雞，蒸 煮的不透〈沒有攪拌)煮后悶在鍋里或煮后數(shù)小時保持在 40—60℃時，則菜里的硝酸鹽變成亞硝酸鹽?，雞吃了腐爛變 質(zhì)的蔬菜或由于雞消化不良，食入白菜等青綠飼料后，在細(xì)菌 的作用下，將菜里的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。以上幾種原因 都能引起雞亞硝酸鹽中毒。
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