儲存條件對維生素預(yù)混料有哪些影響?
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①濕度：干燥的環(huán)境條件對保存維生素預(yù)混料尤為重要。環(huán)境中的溫度和載體的含水量過高會導(dǎo)致維生素在貯藏過程 中生物學(xué)利用率降低。② 溫度：溫度也是影響一些不穩(wěn)定的維生素生物學(xué)利用 率的重要因子之一。在髙溫、高濕的貯藏條件下，尤其是載 體含水量高時損失很大。其中以
維生素A、K、B1、B6、
葉酸 等比較明顯。③ 光線與
氧氣：可見光或紫外線對維生素A、D3、E、K、B2、B6、C和葉酸有強(qiáng)烈的破壞作用。
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