微量元素添加劑對維生素預(yù)混料有哪些影響?
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微量元素能促進維生素的氧化作用。 詞料中添加的微量元素硫酸鹽可使維生素氧化、變色、變質(zhì) 而被破壞。B族維生素和
維生素C易受銅離子的影響，維生 素艮易受鐵離子的影響而分解，在含有微量元素錳、
鋅、鐵 時維生素預(yù)混料在貯藏3個月后
維生素K損失80%以上，葉 酸損失40%以上，維生素艮損失20%以上。如果減少硫酸鹽 的使用量而改用微量元素氧化物或經(jīng)包被處理，則可降低對 維生素的破壞作用。最好的方法是把微量元素預(yù)混料和維生 素預(yù)混料分開貯存。
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