異物蛋是什么,是如何產(chǎn)生的?
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蛋的基本構(gòu)造正常，但在蛋的內(nèi)容物中夾雜著一些異物，如脫 落的上皮、血斑、寄生蟲等，使蛋的食用價(jià)值和種用價(jià)值降低。產(chǎn) 生異物蛋的原因和預(yù)防措施基本與無黃蛋相同。但異物蛋的產(chǎn)生 還與遺傳有關(guān)，一般褐殼雞蛋的血斑蛋比白殼蛋多，因此，在選種育種過程中應(yīng)特別注意。
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