羊過瘤胃蛋白的應(yīng)用是怎樣的
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過瘤胃技術(shù)是指將一些營養(yǎng)物質(zhì)(如
氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪等)經(jīng)—定的處理后保護起來或使之迅速通過瘤胃，避免或減少在癬胃中 被分解而直接進入小腸被消化吸收。一般情況下，瘤胃微生物蛋白基本可以滿足羊的蛋白質(zhì)需要，但 對于某些高產(chǎn)品種(或個體)的羊，如髙產(chǎn)奶
山羊和高產(chǎn)安哥拉山羊 或高產(chǎn)毛
綿羊,瘤胃微生物蛋白就無法滿足它們所需要的蛋白質(zhì)，特 別是限制性氨基酸如蛋氨酸的需要量,必須補充額外的蛋白質(zhì)或蛋 氨酸，但在伺料中補充這些物質(zhì)時，由于瘤胃微生物的作用，往往不 能收到理想的生產(chǎn)效果，在這種情況下，利用過瘤胃蛋白或過瘤胃氨 基酸一般可較好地解決上述矛盾。大量的研究怔明，給高產(chǎn)反芻家 畜過瘤胃蛋白或過瘤腎氨基酸可有效提高畜產(chǎn)品產(chǎn)量。目前常用的 過瘤胃技術(shù):(1) 應(yīng)用不同飼料加工工藝使其中的蛋白質(zhì)得到保護。如將牧 草制成干草，可降低牧草蛋白質(zhì)的瘤胃降解率。熱處理一般可保護 詞料的蛋白質(zhì)，但對于不同的飼料需選用不同的加熱溫度和加熱時 間。將蛋白質(zhì)飼料制成顆�；蛴媚z囊保護，也是常用的一種方法。(2) 用化學(xué)處理方法保護蛋白質(zhì)。常用的化學(xué)保護劑有單寧、甲 醛、
戊二醛、乙二醛等。這些物質(zhì)一般都能有效地保護蛋白質(zhì)(或氨 基酸)使其免于瘤胃的發(fā)酵，但同時也洚低了被保護蛋白在小腸中的 消化率。目前較常用的是甲醛。(3) 利用一些脫氨酶抑制氨基酸在瘤腎中的降解0大多數(shù)的抗 生素都有一定的抗脫氣酶作用。近期有人用動物血液對魚粉、豆餅 等進行處理，據(jù)報道，對蛋白質(zhì)的保護效果較好。
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