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雞病問題咨詢:什么是保存雞蛋的冷藏法?

更新時(shí)間：2016/9/26 獸醫(yī)獸藥執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試論壇在線題庫評(píng)論

什么是保存雞蛋的冷藏法?
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是利用冷藏庫中的低溫（-2~ -5℃)抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖和酶的活動(dòng)，延緩蛋內(nèi)容物的變化，達(dá)到在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)最大限度地保持鮮蛋新鮮度的目的。
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