雞剖檢的方法是什么?
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尸體剖檢時(shí)，應(yīng)將尸體先浸人水
中使羽毛潮濕,將頸部拉直背 朝下放好。先于腹壁和兩側(cè)大腿間的疏松皮膚縱直切開，用力把 兩大腿按下，使腿與腹壁離開,這樣使尸體固定平穩(wěn)。再于胸骨末 端后方將皮膚作橫切，與兩側(cè)大腿的豎切口連接起來，然后將胸骨 末端后方皮膚拉起，向前剝離到頭部,使整個(gè)胸腹及頸部的皮下組 織和肌肉充分暴露出來。檢査皮下組織、肌肉有無
水腫、出血及變 性壞死等變化。然后在腹部（胸骨與肛門間)橫切透腹壁，再?gòu)母?壁兩側(cè)沿肋骨關(guān)節(jié)向前方剪斷肋骨和胸肌,然后握住胸骨用力向 前翻拉，去掉胸骨，露出體腔，觀察內(nèi)臟位置、顏色，有無腫脹、充 血、出血及滲出等變化。先用一根手指伸到肌胃下,再往上勾起，把連著的韌帶剪開， 從腺胃前面剪斷與食道分離，在靠泄殖腔的地方把腸子剪斷，將腸 系膜剝開,把整個(gè)消化道連同脾臟一起自腹腔中取出。再小心剪 開連著肝臟的籾帶把肝臟、心臟連同
心包囊一起取出。如果是母 雞把卵巢和輸卵管取出，使腎臟和法氏囊呈現(xiàn)出來,用小懾子將陷 于肋間的
肺臟取出。從嘴角一邊剪開，剪開食管和嗉囊，再把氣管 剪開。剪開鼻腔,從鼻孔上方橫著把雞嘴剪斷，斷面呈現(xiàn)出鼻腔， 用手輕擠，檢査鼻腔中有無分泌物。剪開眼下面和嘴角上的皮膚， 可見到一空腔，即眼眶下竇。將頭部皮膚剝?nèi)�，用尖頭剪子剪開顱 腔露出大腦
小腦。在頸椎兩側(cè)，沿食管兩旁可找到
迷走神經(jīng)。在 大腿內(nèi)側(cè)剪去內(nèi)收肌，即可呈現(xiàn)出坐骨神經(jīng)。在脊柱兩側(cè),把腎臟 摳出后,腰薦神經(jīng)便呈現(xiàn)出來。將雞背向上,剪開肩胛和脊椎之間的皮膚，剝開皮膚再剝掉肌肉可見到臂神經(jīng)。
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