世界養(yǎng)牛業(yè)的奶牛品種單一化,產(chǎn)奶置不斷提高指的是什么?
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近20年來，荷斯坦牛（即黑白花奶牛)由于其廣泛的適應(yīng)性和無與倫比的高產(chǎn)性能而成為世界奶牛主要品種★ 在大多數(shù)國(guó)家，其比例達(dá)到90%以上，而其他一些奶牛品種（如娟姍牛等) 在許多地區(qū)所占的比例愈來愈小。經(jīng)過對(duì)品種不斷的選育和飼養(yǎng)技術(shù)的改進(jìn)， 奶牛的生產(chǎn)水平不斷提髙。1980年全世界的奶牛平均單產(chǎn)僅有1 985kg，其中 發(fā)展中國(guó)家679kg，發(fā)達(dá)國(guó)家也僅有3 153kg，而到了 1998年世界平均單產(chǎn)2 071kg，其中發(fā)展中國(guó)家945kg，發(fā)達(dá)國(guó)家已達(dá)到4 177kg。近30年，全球奶 牛數(shù)量增長(zhǎng)了 16. 3%，而產(chǎn)奶量增長(zhǎng)了 28. 9%。發(fā)達(dá)國(guó)家奶牛數(shù)量減少，單 產(chǎn)提髙，美國(guó)奶牛頭數(shù)從1983年的1 112. 0萬頭減少至1999年的913. 6萬 頭；而平均單產(chǎn)卻從5 709kg提高到8 043kg。可見，世界奶牛飼養(yǎng)發(fā)展趨勢(shì) 正由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。
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