氨基酸在蛋雞飼料中有作用
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大多數(shù)養(yǎng)殖戶都非常關(guān)注飼料中蛋白質(zhì)的含量，并一直把蛋白質(zhì)這個(gè)指標(biāo)作為評(píng)價(jià)飼料好壞的標(biāo)準(zhǔn)，但是家禽對(duì)蛋白質(zhì)的需要實(shí)際上是對(duì)構(gòu)成蛋白質(zhì)的多種氨基酸的數(shù)量和相互比例的需要。當(dāng)前，在雞的日糧配合中氨基酸指標(biāo)已逐步取代蛋白質(zhì)作為計(jì)算日糧配方的指標(biāo)，蛋白質(zhì)指標(biāo)只作為參考�！ ‰u對(duì)飼料氨基酸的需要可分為必需與非必需兩個(gè)部分。家禽必需氨基酸有11種，主要有
賴(lài)氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸等，這些氨基酸需要從飼料中獲取才能滿足家禽最大生長(zhǎng)需要。而蛋氨酸與賴(lài)氨酸是蛋雞第一、第二限制性氨基酸，只有這兩種氨基酸保持適當(dāng)比例的充足供給，才能保證其他氨基酸的吸收與利用。 1、蛋白飼料中氨基酸含量 飼料中主要是蛋白原料起到提供必需氨基酸的作用，在蛋白質(zhì)、氨基酸含量的比較中不難發(fā)現(xiàn)，豆粕中的各種氨基酸含量較均衡，而且適口性好。棉粕中賴(lài)氨酸含量較豆粕低，而且含有有毒物質(zhì)游離棉酚，所以棉粕的用量要控制在5%以下。菜粕的賴(lài)氨酸含量低、味道苦，一般在雞的飼料中，與棉粕搭配使用，其添加比例在3%左右。雖然花生粕粗蛋白含量比豆粕高，但是賴(lài)氨酸含量還不到豆粕的一半。
向日葵仁粕、
芝麻餅、玉米胚芽粕和DDGS等和豆粕相比均是粗蛋白與氨基酸比例差距較大，雖然成本較低，但大量使用會(huì)造成氨基酸的不足。氨基酸含量最高的應(yīng)該是魚(yú)粉，粗蛋白不到豆粕的1.5倍，但是賴(lài)氨酸幾乎達(dá)到豆粕的兩倍，蛋氨酸將近3倍。所以在魚(yú)粉質(zhì)量有保證且價(jià)格不大于兩倍豆粕價(jià)格的時(shí)候是替代部分豆粕、提高飼料質(zhì)量最好的選擇�！ �2、蛋雞對(duì)必需氨基酸的需要 由于沒(méi)有哪種原料能夠完全滿足動(dòng)物需求，在衡量成本及營(yíng)養(yǎng)需求時(shí)，都需要額外添加單體氨基酸。蛋雞飼料一般只添加限制性氨基酸，即蛋氨酸與賴(lài)氨酸，其他氨基酸基本都能夠從原料中得到滿足�！ 牡半u對(duì)氨基酸需要變化來(lái)看，從雛雞到開(kāi)產(chǎn)前是一個(gè)持續(xù)下降的階段，開(kāi)產(chǎn)前到5%產(chǎn)蛋是整個(gè)變化曲線上的凸起，也就是峪口為什么一直強(qiáng)調(diào)預(yù)產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng)重要性。雖然這段時(shí)間很短，但是在營(yíng)養(yǎng)需求上發(fā)生了很大的變化，包括氨基酸、蛋白質(zhì)、能量、鈣、磷等，這段時(shí)間做好科學(xué)、合理的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備是蛋雞高峰持續(xù)長(zhǎng)短的關(guān)鍵。 3、影響家禽氨基酸需要量的因素 是不是我們作飼料把氨基酸的量做足就夠了呢？答案不是這樣的。氨基酸作為蛋白質(zhì)在消化道中的分解產(chǎn)物，會(huì)有許多影響氨基酸代謝的因素，主要包括環(huán)境溫度、遺傳因素、日齡及營(yíng)養(yǎng)因素，這里主要針對(duì)營(yíng)養(yǎng)方面說(shuō)三點(diǎn)。 3.1日糧能量、蛋白水平 家禽是以滿足其能量需要而調(diào)節(jié)其采食量的，當(dāng)日糧能量濃度高時(shí)，家禽的采食量減少，反之升高。并且日糧蛋白質(zhì)濃度會(huì)影響多種必需氨基酸的需要量。因此應(yīng)根據(jù)日糧能量濃度的不同而調(diào)整日糧蛋白質(zhì)和氨基酸濃度�！ �3.2注意氨基酸的平衡 日糧中氨基酸的平衡亦影響家禽對(duì)氨基酸的需要量。日糧中某些氨基酸的不足和過(guò)量都會(huì)使氨基酸之間失去平衡。比如日糧中
胱氨酸不足會(huì)加重蛋氨酸的需要。而過(guò)多的賴(lài)氨酸顯著降低
精氨酸的效能，造成精氨酸的缺乏�！ �3.3其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 日糧中
維生素B12、膽堿不足，會(huì)妨礙蛋氨酸在合成體蛋白過(guò)程的利用，從而使家禽增加對(duì)蛋氨酸需要量。大量研究證實(shí)，日糧中添加甜菜堿、L-肉堿可節(jié)約蛋氨酸的需要量�！ 〗陙�(lái)，氨基酸的營(yíng)養(yǎng)研究已深入到測(cè)定飼料可利用氨基酸含量并以此為基礎(chǔ)配合日糧。許多飼料廠家也推出可利用氨基酸技術(shù)的產(chǎn)品，我們也不例外。希望通過(guò)介紹可以轉(zhuǎn)變大家過(guò)分看重粗蛋白的觀念，減少不必要的浪費(fèi)，獲取更多的收益。
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