控制肉種雞的體重
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一般來(lái)說(shuō)，重的高產(chǎn)肉種雞比那些相對(duì)較輕、更接近標(biāo)準(zhǔn)體重的種雞產(chǎn)蛋率低，但是如果這些雞群管理適當(dāng)，高峰期產(chǎn)蛋率也能達(dá)到較高水平。 但是，我們確實(shí)看到高峰期持續(xù)時(shí)間在逐漸縮短，尤其是那些高產(chǎn)生長(zhǎng)迅速的雞群。不僅產(chǎn)蛋率比預(yù)期的下降快，受精率也比正常下降快。這種產(chǎn)蛋和受精率的下降通常與高峰期后體重的增加有關(guān)。產(chǎn)蛋高峰期后雞群體重增長(zhǎng)主要是脂肪增加，而這種脂肪對(duì)雞群持續(xù)生產(chǎn)很不利，因?yàn)樗鼤?huì)導(dǎo)致雞在卵泡以及雞蛋最大化形成過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題；另外，導(dǎo)致母雞儲(chǔ)存精子越來(lái)越難，交配頻率下降，進(jìn)而影響受精率。一般受精率下降通常認(rèn)為是公雞的問(wèn)題，實(shí)際母雞對(duì)此也有一定影響，尤其是在母雞體重超標(biāo)的情況下。為了控制體重，應(yīng)該采取嚴(yán)格的飼料管理方法�！ 槭裁唇档汀 ∪夥N雞具有肉雞所有的基因組成。當(dāng)然基因構(gòu)成的最終產(chǎn)品分為公雞和母雞，但是無(wú)論公雞母雞都具有肉雞的大量遺傳特征。雖然我們將肉種雞中母雞作為產(chǎn)蛋雞，但我們必須意識(shí)到它們擁有更多的肉用型雞而不是產(chǎn)蛋型雞的特征。當(dāng)然這并不意味著它們不能產(chǎn)蛋，現(xiàn)代生產(chǎn)高峰已經(jīng)表明它們有這個(gè)能力。但這意味著如果雞有選擇權(quán)利，它們可能選擇產(chǎn)肉而不是產(chǎn)蛋。問(wèn)題是我們?cè)鯓幼屗鼈冞x擇產(chǎn)蛋，在它們選擇產(chǎn)蛋以后，我們?cè)趺纯刂扑鼈兪顾鼈円恢碑a(chǎn)蛋且體重不超標(biāo)�！ 〔煌A段的生長(zhǎng)需求 在種雞的生命中，生長(zhǎng)需求不是一成不變的。在飼養(yǎng)過(guò)程中，我們知道每只雞每周生長(zhǎng)約90-100g，在飼養(yǎng)臨近產(chǎn)蛋期時(shí)體重增長(zhǎng)稍微增加。這種生長(zhǎng)主要是蛋白的增長(zhǎng)，在這個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程中，脂肪幾乎不增加，通過(guò)嚴(yán)格控制飼料完全可以達(dá)到該目的。除了蛋白，雞骨架也在增長(zhǎng)，尤其在飼養(yǎng)的第一階段。在雞產(chǎn)蛋之前，必須經(jīng)過(guò)一個(gè)快速生長(zhǎng)期，大約10天體重增加300g。這樣允許肝臟儲(chǔ)存充足的營(yíng)養(yǎng)用于蛋的形成，繁殖部位的生長(zhǎng)以及最后形成第一批卵泡。這個(gè)過(guò)程的生長(zhǎng)主要是脂肪的增加。一旦雞經(jīng)過(guò)這個(gè)快速生長(zhǎng)期就開(kāi)始產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋過(guò)程中雞生長(zhǎng)很少，實(shí)際可能接近于零。如果放任體重生長(zhǎng)風(fēng)險(xiǎn)很大，由于肉種雞不是產(chǎn)蛋雞而是肉用雞，因此它不會(huì)將多余的飼料轉(zhuǎn)化成雞蛋，而是轉(zhuǎn)化成肉，所以限制雞的體重每周為5-10g的變化，這比較有益�！ ‰u群 我們必須意識(shí)到同一雞群中不同個(gè)體實(shí)際處于不同生長(zhǎng)發(fā)育階段，雖然我們認(rèn)為所有的雞都是生長(zhǎng)一致的，實(shí)際上不是這樣。這在產(chǎn)蛋初期表現(xiàn)最為明顯。如果一個(gè)雞開(kāi)產(chǎn)，這表明雞決定了從生長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)蛋，它將迅速?gòu)姆巧a(chǎn)向產(chǎn)蛋高峰期轉(zhuǎn)化。但是，一個(gè)雞群從開(kāi)產(chǎn)到高峰需要經(jīng)歷6周時(shí)間。這是因?yàn)閱蝹�(gè)的雞可能在兩天之內(nèi)就能到達(dá)產(chǎn)蛋高峰期，但是并不是所有的雞都同時(shí)到達(dá)高峰期。如果那樣的話，我們將在兩天之內(nèi)從非生產(chǎn)期迅速轉(zhuǎn)至高峰期�！ ∵@意味著在每個(gè)特定的產(chǎn)蛋增加階段，即將開(kāi)產(chǎn)和處于產(chǎn)蛋期的雞群百分比是不斷變化的�！ ‘a(chǎn)蛋雞的百分比 我們?cè)鯓佑?jì)算一個(gè)雞群中產(chǎn)蛋雞所占百分比？如果剛剛開(kāi)產(chǎn)，我們有大量雞正在經(jīng)歷300g體重的快速增長(zhǎng)期以滿足下周開(kāi)始產(chǎn)蛋的需要。沒(méi)有產(chǎn)蛋、余下的雞仍然繼續(xù)飼養(yǎng)，這些雞需要經(jīng)歷每周增長(zhǎng)100g的快速增長(zhǎng)期�！ ∪绻覀冇�50％的雞開(kāi)產(chǎn)，我們期望下周開(kāi)產(chǎn)雞比例增長(zhǎng)20-25％。這就意味著50％的雞處于產(chǎn)蛋期，需要每周增長(zhǎng)脂肪5-10g，20-25％的雞正處于300g體重快速增長(zhǎng)期，其他的雞要么接著生長(zhǎng)，要么終身不能生產(chǎn)。因?yàn)槲覀儾幌肟s小雞群，所以我們認(rèn)為所有的雞都開(kāi)產(chǎn)，這就意味著我們假設(shè)剩下的25-30％的雞仍然繼續(xù)飼養(yǎng)。 如果雞群中產(chǎn)蛋雞所占比例最高為85％，此時(shí)沒(méi)有雞處于體重迅速增長(zhǎng)期，但是所有處于產(chǎn)蛋期的雞仍然需要生長(zhǎng)5-10g�！ 倪@些推斷我們可以計(jì)算出雞群在達(dá)到平均體重時(shí)必須做些什么，在不同的階段采食量為多少�！ ⊥瓿蛇@個(gè)計(jì)算后，結(jié)果表明維持雞群產(chǎn)蛋的飼料量完全低于促使雞群向產(chǎn)蛋過(guò)渡時(shí)的飼料量。因?yàn)榇藭r(shí)沒(méi)有雞需要快速增長(zhǎng)300g體重，也沒(méi)有雞像生長(zhǎng)期時(shí)需要增加100g體重�！ ∵@意味著當(dāng)最后一批雞群經(jīng)過(guò)體重迅速增長(zhǎng)期以后，我們必須考慮減料。如果我們不這樣做，雞群將會(huì)將攝取的額外飼料轉(zhuǎn)化成體重，從而導(dǎo)致體重增加高于正常所要求的5-10g，進(jìn)而不利于后期的產(chǎn)蛋和受精�！ ∪绻覀兊戎笃跍p料，雞將利用這些額外的飼料增加體重，這部分體重在后期將需要高水平的飼料維持。這意味著后期減料更難，因?yàn)樾枰嗟牧暇S持已經(jīng)增長(zhǎng)的體重�！ ∈裁磿r(shí)候是高峰期 在減料的過(guò)程中重要的一點(diǎn)是實(shí)際高產(chǎn)的時(shí)間。問(wèn)題是怎么測(cè)定高峰期。我們可以將高峰期定義為最后一批雞群開(kāi)始產(chǎn)蛋的時(shí)期。這就是說(shuō)如果最后一批雞正在經(jīng)歷體重迅速增長(zhǎng)期并且開(kāi)產(chǎn)，高峰期則來(lái)臨。因?yàn)樗须u從高峰期開(kāi)始僅僅需要5-10g飼料維持生長(zhǎng)，飼喂量也將從這個(gè)時(shí)候開(kāi)始減少�！ ∪绻覀冇^看一個(gè)正常的生產(chǎn)模式圖，我們通常看到最后的產(chǎn)蛋率快速?gòu)?9％提高到85％。雖然以后可能還會(huì)增加1－2％，但我們必須意識(shí)到，在這一刻開(kāi)始所有的雞都已經(jīng)經(jīng)過(guò)體重的快速增長(zhǎng)開(kāi)始產(chǎn)蛋，或者即將完成這個(gè)轉(zhuǎn)變。這意味著在最后一批雞向開(kāi)產(chǎn)轉(zhuǎn)化后，高峰期來(lái)臨了，這個(gè)轉(zhuǎn)變產(chǎn)蛋率提高至少3-4％。接下來(lái)一周后額外增加的0.5或者1％產(chǎn)蛋率不會(huì)改變我們對(duì)高峰期的定義，因?yàn)閹缀鯖](méi)有雞再向產(chǎn)蛋期轉(zhuǎn)化。如果還有大量的雞在經(jīng)歷體重的迅速增長(zhǎng)，我們會(huì)仍然保持飼喂量。所以從這個(gè)時(shí)候，我們開(kāi)始慢慢減少飼喂量，當(dāng)然減少飼料不會(huì)導(dǎo)致雞群出現(xiàn)大的問(wèn)題�！ �(shí)際上，在決定高峰期來(lái)臨和開(kāi)始減料前，我們經(jīng)常等到實(shí)際產(chǎn)蛋率開(kāi)始下降為止。我們必須意識(shí)到這樣做我們?cè)诋a(chǎn)蛋雞群達(dá)到高峰期后又繼續(xù)飼喂了幾周而沒(méi)有減料。這幾周表面看似乎仍然有很多雞正在經(jīng)歷體重的快速增長(zhǎng)期，而實(shí)際上并不是這樣，雞群只會(huì)將這些飼料用于增加多余的體重�！ ≡鯓訙p少飼喂量 理論上，在最后一批雞經(jīng)過(guò)體重快速增長(zhǎng)期以后減少幾克飼喂量是可以的。這意味著當(dāng)雞群仍然緩慢的向生產(chǎn)期轉(zhuǎn)化的時(shí)候是可以減少飼喂量的。因?yàn)樵S多人發(fā)現(xiàn)減少產(chǎn)蛋率仍然增加的雞群的飼喂量是比較困難的，這是一個(gè)很嚴(yán)重而不可取的做法�！ 〉�，在產(chǎn)蛋率開(kāi)始下降的時(shí)候減料太遲了，因?yàn)檫@樣做將部分本打算用于最后一批雞體重快速增長(zhǎng)開(kāi)產(chǎn)的飼料用于了高峰期雞的體重增加，實(shí)際上已經(jīng)好幾周沒(méi)有雞需要經(jīng)歷體重快速增長(zhǎng)期了�！ ∫粋�(gè)很好的方法是在給予高峰期料有限周后開(kāi)始減料，正常在產(chǎn)蛋率為65-70％時(shí)給予高峰期料，從此刻開(kāi)始我們需要兩周的時(shí)間到達(dá)高峰期。此時(shí)為了最后一批雞體重快速增長(zhǎng)我們提供最大量飼料�！ 〉沁@也意味著在給予高峰料2-3周時(shí)，如果雞已經(jīng)完成體重增加，我們可以慢慢開(kāi)始減料。雖然沒(méi)有大幅度減料，但是我們?cè)诮o予高峰期料2-3周后減料而不是通常的6-7周才減料。即使我們每周減少1g料，這樣減料和6-7周開(kāi)始減料時(shí)會(huì)出現(xiàn)4-5g飼料的差距，所以必須制定一個(gè)合理的時(shí)間表�！ ‰m然4-5g飼料有時(shí)不足以真實(shí)的控制雞的體重，但是這是避免雞以后過(guò)重的一個(gè)很好的途徑�！ ∪绻覀冇X(jué)得多減少一些料更合理，可以考慮起始減料2-3g。這樣做就不會(huì)突然減料4-5g或者6-7g，可以更好的控制好雞的體重，減少雞的應(yīng)激�！ ∵@個(gè)體系的一個(gè)優(yōu)勢(shì)是我們開(kāi)始減料的時(shí)間比較早，在雞將這些飼料轉(zhuǎn)化為體重前，我們已經(jīng)控制好飼喂量以維持雞的體重�！ p少飼喂量的風(fēng)險(xiǎn) 減少飼料量會(huì)承擔(dān)一定的風(fēng)險(xiǎn)，就是減料過(guò)多導(dǎo)致雞開(kāi)始減產(chǎn)。這是為什么人們通常等到生產(chǎn)開(kāi)始下降的時(shí)候才開(kāi)始減料的主要原因�！ 〉牵绻覀儨p料過(guò)遲風(fēng)險(xiǎn)更大，因?yàn)槟菚r(shí)雞需要維持更大的體重。好的控制方法是觀察雞的體重增加是否仍在安全范圍內(nèi)。只要雞的個(gè)體體重不下降，生產(chǎn)仍將持續(xù)，因?yàn)殡u有足夠的剩余營(yíng)養(yǎng)用于產(chǎn)蛋。為了使雞個(gè)體體重不下降，雞群平均必須最小有5-10g，最大15g的生長(zhǎng)。條件控制合理時(shí)，5g就足夠了。如果整齊度、飼料質(zhì)量和氣候條件變異較大時(shí)，可能需要15g。 高峰期后沒(méi)有足量的減少飼料量可能導(dǎo)致體重增加尤其是體脂增加，這對(duì)生產(chǎn)和受精都不利
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