年初以來，伴隨著生豬價格的不斷上揚，仔豬價格也出現(xiàn)“飛漲”。對于目前的行情，養(yǎng)殖戶該如何看待？能否抓緊補欄呢？業(yè)內(nèi)專家認為，如果抱著投機心理進行投資，高成本、高價位會帶來很大的風險。
自繁自育養(yǎng)殖戶獲利多
潁上縣六十鋪鎮(zhèn)馬橋村的馬芝鵬是村里年出欄生豬最多的養(yǎng)豬戶，他每年出欄生豬2000頭以上，“目前，我們這里生豬收購價格是每斤10.3元，出欄一頭肥豬可以賺到700元左右。 ”馬芝鵬說，他的養(yǎng)豬場都是自繁自育，養(yǎng)殖成本不高，如果是從外面購買仔豬的養(yǎng)豬戶，利潤只有100至200元。 “因為仔豬價格過高，30斤重的仔豬要900元，這個價格太高了，而且持續(xù)一個多月了。 ”
金寨縣白塔畈鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶王為雄說，當?shù)刎i價目前是每斤10.5元，如果是自繁自育養(yǎng)豬戶，每頭豬可以賺到600元左右，而購買仔豬的養(yǎng)豬戶每頭豬最多有100元利潤，“仔豬價格這么高，新手進來風險太高，如果再遇到豬病，虧本是一定的。 ”
據(jù)農(nóng)業(yè)部調查顯示，今年一季度848公斤左右的仔豬價格上漲至680元/頭，與去年年末的400元/頭相比，增長幅度高達70%；而25至30公斤的仔豬，價格也達到了900至1000元/頭，與去年末的500元/頭相比，增幅竟高達80%至100%。
養(yǎng)殖場補欄不補欄，關鍵看養(yǎng)殖效益。采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，部分養(yǎng)殖戶對后市行情仍持觀望態(tài)度，補欄積極性一般。如今豬價很高，補欄需要增加成本，再加上養(yǎng)殖周期長，對未來行情難以把握，尤其是經(jīng)歷過豬價大起大落的養(yǎng)殖戶，對待補欄更加謹慎。
散養(yǎng)戶風險增高
安農(nóng)大殷宗俊教授說，生豬市場經(jīng)過長期低迷之后，已進入利好時期，豬價超過20元/公斤，同時飼料價格也是歷史新低，這樣的好時光過去沒有過。
殷教授說，疫情、天氣、政策、價格等多種因素引起生豬飼養(yǎng)量產(chǎn)生波動，從而使市場供求關系發(fā)生變化，是豬價起伏的根本原因。其中，中小散養(yǎng)戶非理性“追漲殺跌”的行為是主要因素。根據(jù)《84生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃 〈2016~2020年〉》披露，2014年，年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖比重僅為41.8%。按照年出欄500頭以上為規(guī)模化豬場的官方標準，也就是說將近60%的豬場為中小散養(yǎng)戶。散養(yǎng)農(nóng)戶和小型養(yǎng)殖場缺乏市場信息收集能力，其市場行為往往滯后，產(chǎn)品價格高的時候散戶養(yǎng)殖熱情上升，補欄數(shù)量上升，價格低的時候散戶熱情下降，補欄數(shù)量下降，導致市場供求關系和產(chǎn)品價格出現(xiàn)周期性波動。
去年底豬價反彈以來，一直處于高位，但總的來看，這只是前三年價格長期低迷的反彈，具有恢復性和補償性。而且過去不少養(yǎng)殖戶已經(jīng)為“一哄而上、一哄而散”吃了不少苦頭，前兩年的豬價持續(xù)低迷也讓不少養(yǎng)殖戶印象深刻，而目前雖然豬價高，但相對于仔豬價格一飛沖天，母豬價格卻漲幅不大，養(yǎng)殖戶的補欄態(tài)度已變得較為謹慎。
同時，近幾年環(huán)保政策的嚴格實施，未來不符合政策的養(yǎng)殖場將會陸續(xù)關閉，同時提高養(yǎng)豬門檻。現(xiàn)今已有10個省份已經(jīng)啟動生豬禁養(yǎng)區(qū)的劃定，或者正在準備啟動。
殷教授建議，生豬養(yǎng)殖戶理性判斷生豬價格未來走勢，進一步提高風險意識，合理安排補欄。
近期豬價不會明顯下降
農(nóng)業(yè)部于5月13日公布了四月份844000個檢測點的生豬存欄數(shù)據(jù)，其中能繁母豬3771萬頭，同比下降4.5%；生豬存欄量37223萬頭，同比下降3.4%。
業(yè)內(nèi)大部分觀點認為，立夏已過，氣候因素將導致消費偏淡，5月份消費并不會有實質性提升，但由于仔豬存欄量偏低，供應量下降基本是大概率事件，豬價仍會持續(xù)上漲。 “豬肉價格走勢還將受供需影響，投放儲備凍豬肉，可以緩解‘高價’，但難以根治‘供需’。 ”殷宗俊表示，我國消費者每天的豬肉消費量在12萬～15萬噸左右，當前豬肉供給缺口在5%～10%之間，按照上限10%計算，豬肉缺口在1.2萬～1.5萬噸。 10～15頭豬，可以屠宰出1噸肉，即市場每日缺10萬頭豬。目前投放冷凍豬肉量相對較低，生豬價格不會明顯下降。
