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(1)在肥沃的或雖用家畜糞尿，以及氮肥的土地上生長的飼 草和飼料，如禾本科作物處于生長早期階段。⑵日照不足（陰雨天)以及鐵、銅、鉬、鱗、硫、錳等元 素缺乏時，由于生長在這類土地上的植物進行光合作用受到影 響，使植物中硝酸鹽不能轉化為
氨基酸，使硝酸鹽蓄積量增多。(3)施用除莠劑過后，使植物中硝酸鹽含量相應地增加。⑷飼料搭配不當，尤其是缺乏碳水化合物的足夠比例時， 則易使硝酸鹽變?yōu)閬喯跛猁}。
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