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養(yǎng)雞發(fā)病預(yù)防:米糠的營養(yǎng)價值有哪些?

獸醫(yī)獸藥網(wǎng)飼料營養(yǎng) 更新時間:2016/4/25 執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試論壇
米糠的營養(yǎng)價值有哪些?
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米糠中含有大量的粗蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪和粗纖維等,營養(yǎng)非常豐富。其中,粗蛋白質(zhì)的含量大約為13~14%,是大米中含量的1.5倍左右;氨基酸的含量大于或等于其他谷物,其中色氨酸、蘇氨酸和賴氨酸含量大于玉米;脂肪含量為10~17%左右,其組成中多為不飽和脂肪酸,極易氧化酸敗,故不能長久存放,所以米糠一般需要進(jìn)行脫脂處理,如經(jīng)機(jī)榨制成米糠餅或經(jīng)浸提做成米糠粕。米糠中的粗纖維含量也較高,故其質(zhì)地疏松,容重較輕。還有米糠中氮浸出物含量不高,一般在50%以下,低于其他谷物。  米糠中由于脂肪含量較高,所以它的有效能也較高,但經(jīng)過脫脂后米糠的能值會有所下降。米糠中含有的礦物質(zhì)中鈣含量少,磷含量多,鈣磷比例非常不平衡,大約為1∶20,其中植酸磷占總磷量的20%以上。其維生素B族和維生素E也很豐富。米糠還含有較多種類的抗?fàn)I養(yǎng)因子(如植酸含量高):含有生長抑制因子;含阿拉伯木聚糖、果膠、β一葡聚糖等非淀粉多糖;含胰蛋白酶抑制因子,可引起蛋白質(zhì)消化障礙和雛雞胰腺肥大。
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含有大量的粗蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪和粗纖
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