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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)
出版周期：季刊出版地：上海市
語(yǔ)種：中文　　ISSN：1671-5187

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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2002年01期目錄

以酵母雙雜交系統(tǒng)篩選與N-乙酰氨基葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶Ⅲ相互作用的蛋白質(zhì)
蔣能群,郭本恒,張頌文,張惟杰,顧建新
木瓜蛋白酶凝固大豆蛋白質(zhì)機(jī)理
巫慶華
信息
番木瓜發(fā)酵酸奶的生產(chǎn)工藝
孫寧
乳清清涼飲料的研制——干酪副產(chǎn)物乳清的利用
史容,朱芊娣
牛乳清蛋白的性質(zhì)及其在食品工業(yè)上的應(yīng)用
燕紅,張?zhí)m威,朱永軍
初乳對(duì)新生哺乳動(dòng)物促生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)作用
呂繼蓉,陳邦云,陳代文
有效纖維及其在奶牛日糧中的應(yīng)用
閔曉梅,孟慶翔
胚胎移植技術(shù)的現(xiàn)狀與展望
楊煒?lè)?徐小明,高志敏,竇忠英
新型奶牛預(yù)混料對(duì)熱應(yīng)激下的奶牛生產(chǎn)性能的影響
邊四輩,陳小弟
新一代干奶油劑的介紹
低乳糖牛奶水解率的碘量法快速測(cè)定
秦立虎,宗青山
上海地區(qū)青貯玉米主要營(yíng)養(yǎng)成分分析
馬玉敏,邊四輩,陳國(guó)梁
圍產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)要點(diǎn)
Andrea Murphy,木蘭
乳牛對(duì)鉀的營(yíng)養(yǎng)需要
張萍
瘤胃生理與奶牛健康
周勃
成母牛鋸角術(shù)
李惠敬
膽堿與乳牛營(yíng)養(yǎng)
Luciano Pinotti,王永康
奶牛分群飼養(yǎng)日糧配合要點(diǎn)
謝仙蘭
奶牛體型性狀育種值計(jì)算
楊良恒
高產(chǎn)奶牛內(nèi)科病的監(jiān)控
李光輝
亞硒酸鈉維生素E治療奶牛子宮萎縮癥
張文利
無(wú)公害食品生鮮牛乳
論文QQ81995535
無(wú)公害食品奶牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則
無(wú)公害食品奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則
赴以色列奶業(yè)培訓(xùn)后的感想
陸靜
發(fā)展上海奶牛業(yè)的幾點(diǎn)設(shè)想
陸耀華

下一篇文章：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2002年02期

以酵母雙雜交系統(tǒng)篩選與N-乙酰氨基葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶Ⅲ相互作用的蛋白質(zhì)

木瓜蛋白酶凝固大豆蛋白質(zhì)機(jī)理

信息

番木瓜發(fā)酵酸奶的生產(chǎn)工藝

乳清清涼飲料的研制——干酪副產(chǎn)物乳清的利用

牛乳清蛋白的性質(zhì)及其在食品工業(yè)上的應(yīng)用

初乳對(duì)新生哺乳動(dòng)物促生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)作用

有效纖維及其在奶牛日糧中的應(yīng)用

胚胎移植技術(shù)的現(xiàn)狀與展望

新型奶牛預(yù)混料對(duì)熱應(yīng)激下的奶牛生產(chǎn)性能的影響

新一代干奶油劑的介紹

低乳糖牛奶水解率的碘量法快速測(cè)定

上海地區(qū)青貯玉米主要營(yíng)養(yǎng)成分分析

圍產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)要點(diǎn)

乳牛對(duì)鉀的營(yíng)養(yǎng)需要

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奶牛分群飼養(yǎng)日糧配合要點(diǎn)

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無(wú)公害食品奶牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則

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