| 江蘇大學醫(yī)學院２００４年生物化學（碩士) |
| 一、判斷題 ：�。常� 確寫“對”，判斷為錯 |
題，每題１．５分， 誤寫“錯”。 |
共４５分。判斷為正 |
| １．多糖可分為同多糖和雜多糖兩大類。 |
| ２．一切有旋光性的糖都有變旋現(xiàn)象。 |
| ３．多糖無還原性，也無旋光性。 |
| ４．同一種單糖的α－型和β－型是對映體。 |
| ５．葡萄糖是右旋糖，是許多多糖的組成成分。 |
| ６．果糖是左旋糖，因此它屬于ｌ－構型。 |
| ７．糖的變旋現(xiàn)象是指 左旋變?yōu)橛倚?BR> |
糖溶液放置后，旋光方 |
向從右旋變?yōu)樽笮驈?BR> |
| ８．膽汁酸是固醇的衍生物，是一種重要的乳化劑。 |
| ９．核酸變性或降解時，出現(xiàn)減色效應。 |
| １０．生物遺傳信息貯存在ｄｎａ的核苷酸序列中。 |
| １１．脫氧核糖核苷中的糖環(huán)３′位沒有羥基。 |
| １２．酶的最適ｐｈ是 值。 |
一個常數(shù)，每一種酶只 |
有一個確定的最適ｐｈ |
| １３．對于提純的ｄｎ ．８，則說明樣品中含 |
ａ樣品，測得ｏｄ２６ 有ｒｎａ。 |
０ ∕ｏｄ２８０＜１ |
| １４．結(jié)晶蛋白質(zhì)都是變性蛋白質(zhì)。 |
| １５．鹽析法可使蛋白 分離和純化。 |
質(zhì)沉淀，但不引起變性 |
，所以常用于蛋白質(zhì)的 |
| １６．在水溶液中，蛋 點。 |
白質(zhì)溶解度最小時的ｐ |
ｈ值通常就是它的等電 |
| １７．某蛋白質(zhì)在ｐｈ６時向陽極移動，則其等電點小于６。 |
| １８．用紙電泳分離氨基酸主要是根據(jù)氨基酸的極性不同。 |
| １９．脯氨酸不能參與α螺旋，它使α螺旋彎曲。 |
| ２０．維持蛋白質(zhì)三級結(jié)構最重要的作用力是氫鍵。 |
| ２１．底物與酶的活性中心靠共價鍵結(jié)合，以提高催化效率。 |
| ２２．組成酶活性中心 自不同的多肽鏈。 |
的各個基團可能來自同 |
一條多肽鏈，也可能來 |
| ２３．用增加底物濃度 �！� |
的辦法可以部分或全部 |
解除酶的非競爭性抑制 |
| ２４．ｋｍ是酶的特征 |
常數(shù)，只與酶的性質(zhì)有 |
關，與酶濃度無關�！� |
| ２５．酶反應速度一般用單位時間內(nèi)底物的減少量來表示�！� |
| ２６．增加不可逆抑制劑的濃度，可以實現(xiàn)酶活性的完全抑制。 |
| ２７．一種酶有幾種底物就有幾個ｋｍ值�！� |
| ２８．維生素ｅ不容易被氧化，因此可作為抗氧化劑�！� |
| ２９．ｂ族維生素具有相似的結(jié)構和生理功能�！� |
| ３０．酶的最適ｐｈ是 值。 |
一個常數(shù)，每一種酶只 |
有一個確定的最適ｐｈ |
| 二、填充題 �。海保额}，共３５分。每個空格一分。 |
| ３１．纖維素是由 _ __ 糖苷鍵相連。 |
_____ 組成，它 |
們之間通過 ____ |
| ３２．蔗糖是由一分子 組成，它們之間通過 |
______ 和一 ______ 糖苷鍵 |
分子 ______ 相連�！� |
| ３３．磷酯酰膽堿（卵 ______ 為疏水 |
磷酯)分子中 ___ 端�！� |
___ 為親水端， |
| ３４．葡萄糖在無氧酵 ｔｐ。 |
解中每個分子可凈增 |
______ 個ａ |
| ３５．真核生物ｍｒｎ _____ 結(jié)構，原 |
ａ均含有 ____ 核生物ｍｒｎａ則無。 |
__ 結(jié)構和 _ |
| ３６．雙鏈ｄｎａ中若 ______ 含量多，則ｔｍ值高。 |
| ３７．兩類核酸在細胞 _ 中，ｒｎａ主要 |
中的分布不同，ｄｎａ 位于 ______ |
主要位于 _____ 中。 |
| ３８．生物氧化中重要 ___ 、 ___ |
的氧化酶有 ___ ___ �！� |
___ 、 ___ |
| ３９．變性ｄｎａ的復 、 ______ __ 等有關�！� |
性與 ______ 、 _____ |
、 ______ _ 、 ____ |
| ４０．ｄｎａ樣品的均 ____ 。 |
一性越高，其熔解過程 |
的溫度范圍越 __ |
| ４１．當氨基酸溶液的 離子存在；當ｐｈ＞ 存在。 |
ｐｈ＝ｐｉ時，氨基酸 ｐｉ時，氨基酸則以 |
以 ______ ______ 離子 |
| ４２．米氏方程為 ______ 。 |
| ４３．維生素ａ的活性 ______ ，后者 |
形式是 ______ 是維持 ______ |
，可與視蛋白組成 視覺所必需的。 |
| ４４． ______ 升高的激素。 |
與 _____ |
_ 是能夠促進血糖 |
| ４５．脂肪酸的β－氧化在動植物 ______ 中進行。 |
| ４６．ｔｒｎａ二級結(jié) ，其功能是 ___ 其功能是 ____ |
構三葉草模型的上端是 ___ ��；下端是 __ 。 |
______ ______ ， |
| 三、問答題：�。奉}，共７０分。每題１０分。 |
| ４７．何謂蛋白質(zhì)變性 應用? |
？與沉淀有何聯(lián)系和區(qū) |
別? 在實踐中各有何 |
| ４８．何謂操縱子？根據(jù)操縱模型說明酶的誘導和阻抑。 |
| ４９．何謂糖蛋白？糖蛋白有何生物學功能？ |
| ５０．影響酶催化反應 的？ |
速度的因素有哪些？ |
酶是如何加速化學反應 |
| ５１．何謂生物氧化？在生物氧化中，ａｔｐ是怎樣合成的？ |
| ５２．簡述酶的分離、純化的主要步驟。 |
| ５３．蛋白質(zhì)與糖、脂代謝有何相互聯(lián)系？ |
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