公開(kāi)(公告)號(hào)
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CN1136310C
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公開(kāi)(公告)日
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2004.01.28
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申請(qǐng)(專利)號(hào)
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CN96102533.6
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申請(qǐng)日期
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1996.02.26
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專利名稱
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D-山梨醇脫氫酶
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主分類號(hào)
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C12N9/04
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分類號(hào)
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C12N9/04;C12N1/20;C12P19/02;//(C12N9/04,C12R1∶01,C12R1∶02)
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分案原申請(qǐng)?zhí)? |
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優(yōu)先權(quán)
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1995.2.27 EP 95102748.1
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申請(qǐng)(專利權(quán))人
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弗·哈夫曼-拉羅切有限公司
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發(fā)明(設(shè)計(jì))人
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星野達(dá)雄;尾島節(jié)子;杉澤輝秀
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地址
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瑞士巴塞爾
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頒證日
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2004.01.28
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國(guó)際申請(qǐng)
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進(jìn)入國(guó)家日期
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專利代理機(jī)構(gòu)
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北京市中咨律師事務(wù)所
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代理人
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黃革生;劉金輝
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國(guó)省代碼
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瑞士;CH
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主權(quán)項(xiàng)
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從屬于葡糖桿菌或醋桿菌的微生物產(chǎn)生的并催化D-山梨醇向L-山梨糖氧化的純化形式的D-山梨醇脫氫酶,該酶具有下列物化性質(zhì):a)分子量800,000±50,000Da,b)分子結(jié)構(gòu)由分子量為79,000±5,000的十個(gè)同源亞單位組成,c)底物特異性:作用于多元醇,d)最適pH:6.0-7.0,e)pH穩(wěn)定性:7.0-9.0,f)最適溫度:約20-40℃,g)抑制作用:被Cu2+和Fe3+抑制。
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摘要
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純化形式的D-山梨醇脫氫酶,其催化D-山梨醇向D-山梨糖的氧化,其分子結(jié)構(gòu)包括分子量為79,000±5,000的同源亞單位,對(duì)多元醇有底物特異性并且最適pH為6.0-7.0。所說(shuō)的D-山梨醇脫氫酶可通過(guò)下列步驟生產(chǎn):培養(yǎng)在細(xì)胞中能產(chǎn)生D-甘露醇脫氫酶的屬于葡糖桿菌或醋桿菌的微生物或其突變菌株;從細(xì)胞中分離該酶,如破碎細(xì)胞并從破碎后的細(xì)胞的無(wú)細(xì)胞提取物中分離。如此分離的D-山梨醇脫氫酶可用于催化D-山梨醇向D-山梨糖的轉(zhuǎn)化,后者是生產(chǎn)維生素C的重要中間體。
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國(guó)際公布
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