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非還原性糖類生成酶及其制備和應(yīng)用

公開(公告)號(hào) CN1514005A  
公開(公告)日 2004.07.21  
申請(專利)號(hào) CN03122564.0  
申請日期 1994.06.27  
專利名稱 非還原性糖類生成酶及其制備和應(yīng)用  
主分類號(hào) C12P19/12  
分類號(hào) C12P19/12;C12P19/14;C12P19/16  
分案原申請?zhí)? 94107243.6  
優(yōu)先權(quán) 1993.9.30 JP 265416/1993  
申請(專利權(quán))人 株式會(huì)社林原生物化學(xué)研究所  
發(fā)明(設(shè)計(jì))人 丸田和彥;久保田倫夫;杉本利行;;三宅俊雄  
地址 日本岡山縣  
頒證日  
國際申請  
進(jìn)入國家日期  
專利代理機(jī)構(gòu) 中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)專利商標(biāo)事務(wù)所  
代理人 程泳  
國省代碼 日本;JP  
主權(quán)項(xiàng) 一種糖類組合物,其含有α,α-海藻糖和如下式所示的非還原性糖類Gn-T其中,符號(hào)“G”表示葡萄糖殘基:“n”表示一個(gè)或多個(gè)整數(shù);“T”表示α,α-海藻糖殘基。  
摘要 公開了一種新的非還原性糖類生成酶及其制備和應(yīng)用。這種酶可從Rhizobium sp.M-11(FERMBP4130)和Arthrobacter sp.Q36(FERMBP-4316)等微生物的培養(yǎng)物中獲取,當(dāng)其作用于還原性淀粉部分水解產(chǎn)物時(shí)可生成具有海藻糖結(jié)構(gòu)的非還原性糖類。當(dāng)葡萄糖淀粉酶和α-葡糖苷酶作用于這種非還原性糖類時(shí),易于產(chǎn)生海藻糖。這種非還原性糖類和海藻糖可廣泛應(yīng)用于食品、化妝品和藥品中。  
國際公布  
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