| 異名 | 螃蟹（《蟹譜》)、郭索（揚(yáng)雄《方言》)、橫行介士（《蟹譜》)、無腸公子（《抱樸子》)，雄曰螂，雌曰博帶（《廣雅》)。 |
| 釋名 | 宗奭曰：此物每至夏末秋初，如蟬蛻解。名蟹之意，必取此義。 時(shí)珍曰：按：傅肱《蟹譜》云：蟹，水蟲也，故字從蟲。亦魚屬也，故古文從魚。以其橫行，則曰螃蟹。以其行聲，則曰郭索。以其外骨，則曰介士。以其內(nèi)空，則曰無腸。 |
| 產(chǎn)地 | 《別錄》曰：蟹生伊洛池澤諸水中。頌曰：今淮海、汴東、河北陂澤中多有之，伊洛乃反難得也。 |
| 生境 | |
| 性味 | 咸，寒，有小毒。 |
| 歸經(jīng) | |
| 藥物形態(tài) | 骨眼蜩腹，腦鱟足。二螯八跪，利鉗尖爪，殼脆而堅(jiān)，有十二星點(diǎn)。雄者臍長，雌者臍團(tuán)。腹中之黃，應(yīng)月盈虧。 |
| 品種考證 | 其類甚多：六足者名蛫（音跪)，四足者名北，皆有大毒，不可食。其殼闊而多黃者名蠘，生南海中，其螯最銳，斷物如芟刈也，食之行風(fēng)氣。其扁而最大，后足闊者，名蝤蛑，南人謂之撥棹子，以其后腳如棹也。一名蟳。隨潮退殼，一退一長。其大者如升，小者如盞碟。兩螯如手，所以異于眾蟹也。其力至強(qiáng)，八月能與虎斗，虎不如也。一螯大、一螯小者，名擁劍，一名桀步。常以大螯斗，小螯食物。又名執(zhí)火，以其螯赤也。其最小無毛者，名蟛螖（音越)，吳人訛為彭越。 |
| 養(yǎng)殖栽培 | |
| 采收 | 取無時(shí)。宗奭曰：取蟹以八九月蟹浪之時(shí)，伺其出水而拾之，夜則以火照捕之，時(shí)黃與白滿殼也。 |
| 加工 | |
| 鑒別 | |
| 貯藏 | |
| 炮制 | 時(shí)珍曰：凡蟹生烹，鹽藏糟收，酒浸醬汁浸，皆為佳品。 但久留易沙，見燈亦沙，得椒易。得皂莢或蒜及韶粉可免沙，得白芷則黃不散。得蔥及五味子同煮則色不變。藏蟹名曰蝑蟹（音瀉)。 |
| 質(zhì)量鑒定 | |
| 主治 | 胸中邪氣，熱結(jié)痛，?僻面腫。能敗漆。燒之致鼠（《本經(jīng)》。以黑犬血灌之，三日燒之，諸鼠畢至。頌曰：故涂漆瘡用之。其螯燒煙，可集鼠于庭也)產(chǎn)后肚痛血不下者，以酒食之。筋骨折傷者，生搗炒罯之（《日華》)。能續(xù)斷絕筋骨。去殼同黃搗爛，微炒，納入瘡中，筋即連也（藏器)。小兒解顱不合，以螯同白芨末搗涂，以合為度（宗奭)。治瘧及黃疸。搗膏涂疥瘡、癬瘡。搗汁，滴耳聾（時(shí)珍) |
| 功用 | |
| 用法 | |
| 用量 | |
| 毒副作用 | 宗奭曰：此物極動(dòng)風(fēng)， |
| 臨證應(yīng)用 | |
| 配伍應(yīng)用 | |
| 配伍禁忌 | |
| 妊娠禁忌 | 楊歸厚曰：娠婦食之，令子橫生。 |
| 食忌 | 時(shí)珍曰：不可同柿及荊芥食， |
| 使用注意 | 須霜后輸芒方可食之，否則毒尤猛也。霜前食物故有毒，霜后將蟄故味美。獨(dú)螯獨(dú)目，兩目相向，六足四足，腹下有毛，腹中有骨，頭背有星點(diǎn)，足斑目赤者，并不可食，有毒害人。風(fēng)疾人不可食， |
| 附方 | |
| 醫(yī)案 | |
| 藥用機(jī)理 | |
| 全文 | 蟹 （《本經(jīng)》中品) 【釋名】螃蟹（《蟹譜》)、郭索（揚(yáng)雄《方言》)、橫行介士（《蟹譜》)、無腸公子（《抱樸子》)，雄曰螂，雌曰博帶（《廣雅》)。 宗奭曰：此物每至夏末秋初，如蟬蛻解。名蟹之意，必取此義。 時(shí)珍曰：按：傅肱《蟹譜》云：蟹，水蟲也，故字從蟲。亦魚屬也，故古文從魚。以其橫行，則曰螃蟹。以其行聲，則曰郭索。以其外骨，則曰介士。以其內(nèi)空，則曰無腸。 【集解】《別錄》曰：蟹生伊洛池澤諸水中。取無時(shí)。 弘景曰：蟹類甚多，蝤蛑、擁劍、蟛螖皆是，并不入藥。海邊又有蟛蜞，似蟛螖而大，似蟹而小，不可食。蔡謨初渡江，不識(shí)蟛蜞，啖之幾死。嘆曰：讀《爾雅》不熟，幾為勸學(xué)者所誤也。 頌曰：今淮海、汴東、河北陂澤中多有之，伊洛乃反難得也。今人以為食品佳味。俗傳八月一日取稻芒兩枝，長一二寸許，東行輸送其長。故今南方捕蟹，差早則有銜芒。須霜后輸芒方可食之，否則毒尤猛也。其類甚多：六足者名蛫（音跪)，四足者名北，皆有大毒，不可食。其殼闊而多黃者名蠘，生南海中，其螯最銳，斷物如芟刈也，食之行風(fēng)氣。其扁而最大，后足闊者，名蝤蛑，南人謂之撥棹子，以其后腳如棹也。一名蟳。隨潮退殼，一退一長。其大者如升，小者如盞碟。兩螯如手，所以異于眾蟹也。其力至強(qiáng)，八月能與虎斗，虎不如也。一螯大、一螯小者，名擁劍，一名桀步。常以大螯斗，小螯食物。又名執(zhí)火，以其螯赤也。其最小無毛者，名蟛螖（音越)，吳人訛為彭越。 《爾雅》云：螖，小者。郭璞注云：即蟛螖也。 時(shí)珍曰：蟹，橫行甲蟲也。 外剛內(nèi)柔，于卦象離。骨眼蜩腹，腦鱟足。二螯八跪，利鉗尖爪，殼脆而堅(jiān)，有十二星點(diǎn)。雄者臍長，雌者臍團(tuán)。腹中之黃，應(yīng)月盈虧。其性多躁，引聲噀沫，至死乃已。生于流水者，色黃而腥。生于止水者，色紺而馨。《佛書》言：其散子后即自枯死。霜前食物故有毒，霜后將蟄故味美。所謂入海輸芒者，亦謬談也。蟛蜞大于蟛螖，生于陂池田港中，故有毒，令人吐下。似蟛蜞而生于沙穴中，見人便走者，沙狗也，不可食。似蟛蜞而生海中，潮至出穴而望者，望潮也，可食。兩螯極小如石者，蚌江也，不可食。生溪澗石穴中，小而殼堅(jiān)赤者，石蟹也，野人食之。又海中有紅蟹，大而色紅。飛蟹能飛。善苑國有百足之蟹。海中蟹大如錢，而腹下又有小蟹如榆莢者，蟹奴也。居蚌腹者，蠣奴也，又名寄居蟹。并不可食。蟹腹中有蟲，如小木鱉子而白者，不可食，大能發(fā)風(fēng)也。 宗奭曰：取蟹以八九月蟹浪之時(shí)，伺其出水而拾之，夜則以火照捕之，時(shí)黃與白滿殼也。 【修治】時(shí)珍曰：凡蟹生烹，鹽藏糟收，酒浸醬汁浸，皆為佳品。 但久留易沙，見燈亦沙，得椒易。得皂莢或蒜及韶粉可免沙，得白芷則黃不散。得蔥及五味子同煮則色不變。藏蟹名曰蝑蟹（音瀉)。 蟹 【氣味】咸，寒，有小毒。 弘景曰：未被霜，甚有毒，云食水莨所致。人中之，不療多死也。獨(dú)螯獨(dú)目，兩目相向，六足四足，腹下有毛，腹中有骨，頭背有星點(diǎn)，足斑目赤者，并不可食，有毒害人。冬瓜汁、紫蘇汁、蒜汁、豉汁、蘆根汁，皆可解之。 楊歸厚曰：娠婦食之，令子橫生。 宗奭曰：此物極動(dòng)風(fēng)，風(fēng)疾人不可食，屢見其事。 時(shí)珍曰：不可同柿及荊芥食，發(fā)霍亂動(dòng)風(fēng)，木香汁可解。詳柿下。 【主治】胸中邪氣，熱結(jié)痛，?僻面腫。能敗漆。燒之致鼠（《本經(jīng)》。弘景曰：仙方用之，化漆為水，服之長生。以黑犬血灌之，三日燒之，諸鼠畢至。頌曰：其黃能化漆為水，故涂漆瘡用之。其螯燒煙，可集鼠于庭也)。解結(jié)散血，愈漆瘡，養(yǎng)筋益氣（《別錄》)。散諸熱，治胃氣，理經(jīng)脈，消食。以醋食之，利肢節(jié)，去五臟中煩悶氣，益人（孟詵)。產(chǎn)后肚痛血不下者，以酒食之。筋骨折傷者，生搗炒罯之（《日華》)。能續(xù)斷絕筋骨。去殼同黃搗爛，微炒，納入瘡中，筋即連也（藏器)。小兒解顱不合，以螯同白芨末搗涂，以合為度（宗奭)。殺莨菪毒，解鱔魚毒、漆毒，治瘧及黃疸。搗膏涂疥瘡、癬瘡。搗汁，滴耳聾（時(shí)珍)。 蝤蛑 【氣味】咸，寒，無毒。 【主治】解熱氣，治小兒痞氣，煮食（《日華》)。 蟛蜞 【氣味】咸，冷，有毒。 【主治】取膏，涂濕癬、疽瘡（藏器)。 石蟹 【主治】搗敷久疽瘡，無不瘥者（藏器)。 【發(fā)明】慎微曰：蟹非蛇鱔之穴無所寄。故食鱔中毒者，食蟹即解，性相畏也。沈括《筆談》云：關(guān)中無蟹，土人怪其形狀，收干者懸門上辟瘧。不但人不識(shí)，鬼亦不識(shí)也。 時(shí)珍曰：諸蟹性皆冷，亦無甚毒，為蝑最良。鮮蟹和以姜、醋，侑以醇酒，咀黃持螯，略賞風(fēng)味，何毒之有？饕嗜者乃頓食十許枚，兼以葷膻雜進(jìn)，飲食自倍，腸胃乃傷，腹痛吐利，亦所必致，而歸咎于蟹，蟹亦何咎哉？洪邁《夷堅(jiān)志》云：襄陽一盜，被生漆涂兩目，發(fā)配不能睹物。有村叟令尋石蟹，搗碎濾汁點(diǎn)之，則漆隨汁出而瘡愈也。用之果明如初。漆之畏蟹，莫究其義。 【附方】新三。 濕熱黃疸 蟹燒存性研末，酒糊丸如梧桐子大。每服五十丸，白湯下，日服二次。（《集簡方》)骨節(jié)離脫：生蟹搗爛，以熱酒傾入，連飲數(shù)碗，其渣涂之。半日內(nèi)，骨內(nèi)谷谷有聲即好。干蟹燒灰，酒服亦好。（唐瑤《經(jīng)驗(yàn)方》) 中鱔魚毒：食蟹即解。（董炳驗(yàn)方) 蟹爪 【主治】破胞墮胎（《別錄》)。破宿血，止產(chǎn)后血閉，酒及醋湯煎服良（《日華》)。能安胎（鼎。頌曰：《胡洽方》，治孕婦僵仆，胎上搶心，有蟹爪湯)。墮生胎，下死胎，辟邪魅（時(shí)珍)。 【附方】新二。 《千金》神造湯：治子死腹中，并雙胎一死一生，服之令死者出，生者安，神驗(yàn)方也。用蟹爪一升，甘草二尺，東流水一斗，以葦薪煮至二升，濾去滓，入真阿膠三兩令烊，頓服或分二服。若人困不能服者，灌入即活。 下胎蟹爪散：治妊婦有病欲去胎。用蟹爪二合，桂心、瞿麥各一兩，牛膝二兩，為末。空心溫酒服一錢。（《千金》) 殼 【主治】燒存性，蜜調(diào)，涂凍瘡及蜂蠆傷。酒服，治婦人兒枕痛及血崩腹痛，消積（時(shí)珍)。 【附方】新三。 崩中腹痛：毛蟹殼燒存性，米飲服一錢。（《證治要訣》) 蜂蠆螫傷：蟹殼燒存性，研末，蜜調(diào)涂之。（同上) 熏辟壁虱：蟹殼燒煙熏之。（《摘玄》) 鹽蟹汁 【主治】喉風(fēng)腫痛，滿含細(xì)咽即消（時(shí)珍)。 |
| 語義 | |
