突結(jié)

1.降脂、抗動脈粥樣硬化及減肥作用  本品所含皂甙有明顯的降血脂作用,可使高脂飼料所致高脂血癥家兔血中膽固醇及三酰甘油明顯降低[1]。對于高糖飼料所致肥胖小鼠,本品皂甙可抑制其體重增加,減少血清、肝中脂質(zhì)含量和體內(nèi)脂肪含量,此效果可能與其能抑制胰島素的作用有關(guān)[2,3]。本品所含磷脂也有顯著降脂、抗動脈粥樣硬化作用,大豆磷脂口服可使血膽固醇明顯降低,動脈粥樣硬化及心肌損傷減輕,此可能與磷脂可增加細(xì)胞膜的流動性和完整性,促進(jìn)脂酶活性及抗脂質(zhì)過氧化等作用有關(guān)。于動脈粥樣硬化患者也可見血脂、動脈粥樣硬化指數(shù)等明顯降低[4-6]。
2.保肝及抗脂肪肝作用  本品所含皂甙酸有明顯保肝作用,對于過氧化脂質(zhì)所致大鼠肝損傷,大豆總皂甙可顯著抑制之,使血清轉(zhuǎn)氨酶及游離脂肪明顯降低[7,8]。本品所含磷脂可使細(xì)胞膜磷脂酰膽堿及亞油酸含量增高,細(xì)胞膜流動性加大,肝內(nèi)脂肪蓄積減少[9]。
3.對心血管系統(tǒng)的影響  本品總黃酮在離體及整體試驗(yàn)中有顯著擴(kuò)張冠脈,增加心肌營養(yǎng)性血流量作用,同時可見冠脈阻力降低,心率減慢,心肌收縮力減小,血壓下降等。于麻醉犬,還能明顯增加腦血流量,同時伴有血管阻力降低。
4.抗氧化及抗衰老作用  大豆皂甙對阿霉素所致小鼠死亡有顯著保護(hù)效果。200mg／kg灌服阿顯著抑制可霉素所致小鼠心肌過氧化(LPO)脂質(zhì)的升高,抑制率為70％,腹腔注射對阿霉素所致心肌LPO升高的ID50大豆皂甙為27.9mg／kg,其所含5種單體皂甙ID50分別為154.50mg/kg、Ⅱ288.40mg/kg、Ⅲ33.90mg/kg、A1為26.3mg／kg、A2為17.8mg／kg。對阿霉素所致血清ALT(丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶)、AST(天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶)的升高和膽固醇的降低大豆皂甙也均可顯著對抗之。對NADPH依賴的小鼠肝微粒體脂質(zhì)過氧化反應(yīng)大豆皂甙及其單體皂式對丙二醛形成的抑制弱而對H2O2生成的抑制強(qiáng)。表明其主要抑制脂質(zhì)過氧化的起始反應(yīng)[10]。
5.抗腫瘤作用  大豆皂甙元能誘導(dǎo)人早幼粒白血病細(xì)胞HL－60分化,作用弱且不完全,但當(dāng)與乳香有效成分BC－4或Ara－C合用則能明顯抑制HL－60細(xì)胞的生長,并表現(xiàn)明顯的分化誘導(dǎo)活性,與cDDP合用也能增強(qiáng)對HL－60細(xì)胞生長的抑制[11,12]。對于小鼠B16黑色素瘤細(xì)胞,大豆甙元于10μg／ml～40μg／ml濃度可抑制其增殖,并明顯降低其克隆形成能力及體內(nèi)的成瘤能力,并在抑制生長的同時增加黑色素的生成,明顯改變B16細(xì)胞形態(tài),表明也能誘導(dǎo)B16細(xì)胞的分化[13]。